Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- maisītājs;
- virtuves svari;
- mērtrauks;
- dziļa bļoda;
- karote;
- silikona un papīra veidnes cupcakes, diametrs 5 cm;
- konditorejas maisiņš ar sprauslu;
Sastāvdaļas
| sviests 72% tauku | 100 g + 120 g krēmam |
| kviešu milti | 200 g |
| cukurs | 150 g + 2 ēd.k. l pildīšanai |
| vistas olu | 1 gab |
| piens | 120 ml |
| cepamais pulveris | 1 tējk |
| sāls | šķipsnu |
| svaigas vai saldētas ogas | 100 g |
| iebiezināts piens | 6 ēd.k. l |
| konditorejas pulveris | pēc vēlēšanās |
Soli gatavot
- Sagatavojiet, nosveriet un izmēriet visu gatavošanai nepieciešamo produktu daudzumu, iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas mīkstinātu. Dziļā bļodā apvienojiet mīkstinātu sviestu un cukuru. Sakuļ ar mikseri, līdz cukurs nedaudz izšķīst.
- Pievienojiet vienu vistas olu un turpiniet pārspēt vēl 2-3 minūtes.
- Sajauciet miltus, cepamo pulveri, šķipsniņu sāls un visu izsijiet eļļas maisījumā. Visu labi samaisa ar karoti, līdz iegūst viendabīgu masu bez gabaliņiem.
- Iegūtajā masā ielej pienu un uzmanīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga konsistence. Ar iegūto pārbaudi pietiks, lai ceptos 12 cupcakes formā ar diametru 5–6 cm.
- Ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā sasiltu līdz 180 °. Sagatavojiet cupcake cepamās kārbas. Jūs varat ņemt metāla vai silikona veidnes, bet arī papīra formas ir labāk ievietot abās. Katru veidni piepildiet ar mīklu 2/3, lai būtu vieta paaugstināšanai.
- Uzkarsētā cepeškrāsnī nosūtiet cepties 30 minūtes. Gatavību var pārbaudīt ar sausu koka zobu bakstāmo vai iesmu, mīklai nevajadzētu pielipt.
- Pēc kociņu cepšanas izņem tos no cepeškrāsns un ļauj atdzist. Lai sāktu cupcakes, jums jāsagatavo pildījums. Lai to izdarītu, sajauciet svaigas vai atkausētas ogas ar cukuru un ievietojiet katliņā. Ogas vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz sabiezē, un pēc tam pilnībā atdzesē. Varat arī izmantot jebkuru biezu ievārījumu vai ievārījumu.
- Izmantojot nazi atdzesētajās cupcakes, izgrieziet mazās bedrēs un piepildiet tos ar ogu pildījumu.
- Rotāšanai pagatavojiet eļļas krēmu. Beat mīkstinātu sviestu ar maisītāju, līdz viegli pūkains, un pievienojot iebiezinātu pienu nelielās porcijās, turpinot putot. Gatavais krēms labi saglabās savu formu.
- Piepildiet konditorejas maisiņu ar sprauslu ar krējumu un uzlieciet krējuma vāciņu virs kūkas. Dekorē cupcakes ar konditorejas izstrādājumu pulveri.
Vai jūs zināt Jūs varat izrotāt cupcakes ar svaigu ogu vai žāvētu augļu šķēlītēm, daudzkrāsainiem saldumiem, šokolādes gabaliņiem, figūrām no mastikas vai citiem saldiem rotājumiem pēc jūsu ieskatiem.
Video recepte
Video receptē jūs redzēsit, kā pareizi sagatavot mīklu cupcakes un kādai konsistencei tai vajadzētu izrādīties.
Kā jums patīk ideja par desertu pie salda galda bērnu ballītē? Vai jūs iepriekš gatavojāt cupcakes? Izmantojot šo rakstu un vienkāršus padomus, jums veiksies pirmo reizi. Pastāstiet mums, vai jums patika recepte, un ar kādu pildījumu jūs gatavojāt šīs kūkas.
Citas cupcake receptes
Lai jums jauka lasīšana!