Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- cepešpanna;
- silikona veidnes;
- papīra veidnes;
- maisītājs;
- noslaucīt;
- dziļi bļodas;
- sietu.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Sviests | 90 g |
| Granulēts cukurs | 100 g |
| Sāls | šķipsnu |
| Vistas olas | 2 gab |
| Kviešu milti | 150 g |
| Cepamais pulveris | 5 g |
| Kukurūzas ciete | 15 g |
| Piens | 60 g |
| Vanilīns | 1 g |
Soli gatavot
- Dziļā bļodā caur sietu izsijāt 150 gramus kviešu miltu. Miltiem pievienojiet šķipsniņu sāls, 5 gramus cepamā pulvera, 15 gramus kukurūzas cietes un 1 gramu vanilīna. Sajauc visas vaļīgās sastāvdaļas, izņemot granulēto cukuru, ar putukrējumu.
- Atsevišķā dziļā traukā ieliekam 90 gramus ļoti mīksta sviesta un pievienojam tam 100 gramus granulēta cukura. Beat ar mikseri lielā ātrumā.
- Pievienojiet sviestam divas vistas olas un turpiniet pārspēt līdz gludai.
- Tad istabas temperatūrā ielej 60 gramus piena un saputo līdz gludai.
- Daļās mēs sākam pievienot sausās sastāvdaļas, kas iepriekš tika sajauktas. Pēc katras daļas mīklu ar mazu maisītāju pieveiciet ar nelielu ātrumu.
- Kad mīkla ir kļuvusi viendabīga konsistence, ņem papīra cupcakes un ievieto tās silikonā. Jūs varat arī izmantot tikai silikonu.
- Piepildiet veidnes ar mīklu uz pusi un novietojiet uz cepešpannas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 189 grādiem pēc Celsija un 20 minūtes nosūta uz to mūsu konditorejas izstrādājumus.
- Kad cupcakes ir gatavas, izņemiet tos no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist.
- Rotā ar krējumu pēc vēlēšanās un pasniedz.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
Jūs varat izrotāt cupcakes dažādos veidos. Ir daudz dažādu krēmu, kurus var viegli un vienkārši pagatavot mājās.
- Piemēram, pagatavojiet biezpiena krēmu. Biezpiena masu var saputot ar skābo krējumu vai sviestu. Biezpiena krēmam jums jāizmanto pūdercukurs, nevis cukurs. Pretējā gadījumā kristāliem nebūs laika izšķīst, un garša nebūs ļoti patīkama.
- Ļoti garšīgas ir cupcakes ar mellenēm. Lai to izdarītu, mēs izklājam cepamo krējumu, pievienojot purpursarkanu, violetu vai zilu pārtikas krāsvielu. Lai piešķirtu krēmam skaistu formu, varat arī izmantot konditorejas maisiņu. Tad uzliek virsū pāris mellenes.
- Šokolādes cienītājiem ieteicams pagatavot parasto šokolādes krēmu vai ganache un pārklāt tos ar savu desertu.
- Cupcakes pasniedz svaigas, nedaudz siltas.
- Kā papildinājumu pasniedziet karstu šokolādi, dažādas tējas, kafiju, sulas. Lielisks ir arī parastais vai šokolādes piens.
Video recepte
Šī video recepte palīdzēs jums saprast visas klasisko cupcakes pagatavošanas nianses. Šāds deserts patiks pat kaprīzākajiem viesiem. Un, ja jūs viņiem pievienojat kādu krāsu krēmu, tad šāds kārums rotā jebkuru svētku galdu.
Cupcakes ir parasts deserts, taču ne katra mājsaimniece ņem tos gatavot. Šajā gadījumā ir svarīgi zināt pareizās sastāvdaļu proporcijas un kombināciju, lai ceptas preces būtu maigas, garšīgas un aromātiskas. Tāpēc šī recepte būs noderīga visiem, kas mīl un vēlas izcept pareizās klasiskās cupcakes.Vai jūs zināt, kā cept? Cik bieži jūs to darāt un ar kādiem panākumiem jūs varat lepoties? Vai varbūt jums ir savi noslēpumi, kā pagatavot šo desertu? Dalieties ar šo informāciju komentāros!
Citas cupcake receptes
Lai jums jauka lasīšana!