Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- dzelzs cupcake cepšanas trauks;
- cupcake papīra kapsulas;
- maisītājs;
- maisītāja trauks;
- plīts;
- stewpan;
- ledusskapis;
- konditorejas maisiņš;
- ritošā tapa;
- sietu.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Sviests | 100 g |
| Granulēts cukurs | 150 g |
| Vistas olas | 1 gab |
| Kviešu milti | 180 g |
| Sāls | šķipsnu |
| Piens | 120 g |
| Krējums 33% | 100 g |
| Baltā šokolāde | 50 g |
| Piens vai tumšā šokolāde | 50 g |
| Mastika | 200 g |
| Dažādu krāsu mastikas gabali | 4-5 krāsas |
Soli gatavot
- Maisītāja traukā ieliekam 100 gramus mīksta sviesta un 150 gramus granulēta cukura. Beat ar mikseri, līdz gluda.
- Bļodā pievienojiet vienu vistas olu un šķipsniņu sāls. Turpiniet pārspēt, līdz veidojas viendabīga balta masa.
- Caur sietu bļodā izsijāt 180 gramus kviešu miltu un ar mazu maisītāju ar nelielu mikseri mīcīt mīklu.
- Sajaukšanas procesā mīklā plānā plūsmā ievada 120 gramus istabas temperatūras piena.
- Vēlreiz sajauciet mīklu.
- Mēs ieliekam papīra kapsulas dzelzs cupcake cepšanas traukā. Tādējādi eļļošanai mums nav jāizmanto augu eļļa, un galu galā cepšana izskatīsies iespaidīgāka.
- Mēs piepildām konditorejas maisiņu ar gatavo mīklu. Pusmērīgi piepildiet cupcakes kapsulas ar mīklu, jo cepšanas laikā tās celsies.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem pēc Celsija un nosūtiet mūsu cupcakes cept 20 minūtes.
- Katliņā uzkarsē 50 gramus krējuma. Ir svarīgi, lai tie nevārītos, bet tikai labi uzkarst.
- Kad krējums ir uzkarsēts, ielejiet tos dziļā, lielā traukā un tajā pašā vietā ielieciet 50 gramus baltās šokolādes.
- Tad sajauciet šokolādi ar krējumu un nosūtiet šo masu 10 minūtes, lai atdzesētu ledusskapī.
- Kad masa ir atdzisusi, lielā ātrumā pārsit to ar mikseri, līdz izveidojas bieza krēma.
- Rūpīgi izgrieziet iecirtumu katras cupcake centrā un piepildiet to ar krējumu. Pārklājiet ar iepriekš sagrieztu mīklu.
- Mēs ņemam balto mastiku un velmējam to apmēram divus milimetrus platā slānī. Pēc tam ar veidni vai atbilstoša diametra glāzi ar cupcakes izgrieziet apļus.
- Atkal sildiet katlā katlā 50 gramus krējuma un ielieciet tajos 50 gramus melnās vai piena šokolādes. Tas jau būs atkarīgs no tā, ko jūs mīlat vairāk, vai to, kas bija pa rokai. Mēs sajaucam sastāvdaļas, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi, un noņemiet no plīts. Kad šokolādes ganache atdziest, mēs uz tā izklājam katru cupcake. Tādējādi mēs ne tikai aizveram nevienmērīgumu pēc cepamā krēma iepildīšanas, bet arī droši līmējam mastikas apli.
- Katru cupcake pārklājam ar mastikas apli un uzmanīgi pielāgojam tā lielumam.
- Pēc tam pārejiet pie dekorēšanas. Mums būs nepieciešami mazi krāsainas mastikas gabali. Jūs varat izvēlēties jebkuras krāsas, kas jums patīk. Nedaudz izrullējiet mastiku, izgrieziet dažādas figūras un pielīmējiet to uz cupcakes.
- Mūsu cepšana ir gatava. Jūs varat to pasniegt pie galda vai ievietot kastē un kādam to pasniegt kā dāvanu.
Video recepte
Noskatieties videoklipu, kurā aprakstīts neticami garšīgu un ļoti interesantu vīriešu cupcakes pagatavošanas process.
Kurš teica, ka vīriešiem nevajadzētu dot saldumus? Jau sen ir zināms, ka ceļš uz cilvēka sirdi atrodas caur viņa vēderu.Tāpēc šodien jūs varētu iepazīties ar brīnišķīgā deserta recepti, kas uzvarēs jebkura stiprākā dzimuma locekļa sirdi. Vai jums patika šī recepte? Vai jūs bieži strādājat ar mastiku? Dalieties komentāros un domās.
Citas cupcake receptes
Lai jums jauka lasīšana!