Kanapes ar garnelēm - ingvera-medus marinādē un sinepju mērcē 🦐

Virtuves ierīces un piederumi: dēlītis, koka iesmi, nazis, mizotājs, rīve, divas dziļas bļodas, ēdamkarote. cepamā panna, plīts.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Pirmā garneļu kaņepju recepte ingvera-medus marinādē. Tīri vārītas tīģergarneles. Atdaliet gaļu no čaumalas, veiciet griezumu pa visu ķermeni un izmantojiet speciālo koka iesmu vai zobu bakstāmais, lai iegūtu zarnas. Šī procedūra nav sarežģīta, taču prasa precizitāti. Pēc tam, kad esam pabeiguši, mūsu arsenālā ir 24 nomizotas garneles.
   
2. Pēc tam pārejiet pie marinādes sagatavošanas. Viņam mums jā sarīvē viena ēdamkarote ingvera saknes. Ar nazi mēs nogriezām no stumbra visus nevajadzīgos sakņu zarus un noņemiet mizu ar mizotāju. Noberzējiet vajadzīgo tilpumu uz rīves. Ielieciet mīkstumu bļodā.
   
3. Tajā pašā traukā izspiediet sulu no pus citrona.
   
4. Pēc saviem ieskatiem pievienojiet ēdamkaroti ziedu medus vai jebkuru citu.
   
5. Paņemiet šķipsniņu kurkuma un šķipsniņu karija un sajauciet sastāvdaļas ar karoti. Pirmā marināde ir gatava.
   
6. Otrajai marinādei, un tā būs sinepes kopā ar mums, ielejiet bļodā augu eļļu. Tā var būt olīvu vai vīnogu kauliņu eļļa, pats galvenais - nelej vairāk par četrām ēdamkarotēm. Piparus, sāli pēc jūsu gaumes un samaisiet.
   
7. Ielieciet pusi garneles vienā bļodā, pusi otrajā. Atstājiet tos marinādē 10 minūtes.
   
8. Pēc nepieciešamā laika mēs no bļodiņām izņemam garneles un apcepam pannā, kuras virsmu mēs ieziež ar sviestu. Tas attiecas uz garnelēm no pirmās marinādes, kurās vēl nebija augu eļļas, otrajā - pannā tās nevajadzēs papildus.
   
9. Katrā garneles pusē ir nepieciešams apcept pusotru minūti. Izslēdziet plīti, ielieciet garneles uz tāfeles un dodieties uz pārējām kaņepju sastāvdaļām.
   
10. Mēs sagriež mango, veidojot garenisko sekciju, un noņem miesu, pirms tam noņemot akmeni. Sagrieziet to biezos kvadrātos.
    
11. Uz iesma pievienojam garneles, pēc tam piparmētru lapu un mango kubu. Mēs to darām ar atlikušajiem 11 sagatavēm.
    
12. Otra veida kanapēm mums ir jāsagatavo sinepju krēms. Uz glāzes skāba krējuma pievienojiet pusotru līdz divām tējkarotēm sinepju, pusi tējkarotes kurkuma un šķipsniņu karija. Rūpīgi samaisiet maisījumu.
    
13. Mēs notīra un sagriež gurķi aprindās.
    
14. Izmantojot konditorejas šļirci vai maisiņu ar spraugu stūrī, izspiediet mērci katram gurķa gabaliņam.
    
15. Ielieciet garneļu uz iesma un ielieciet gurķu apli. Mēs to darām ar atlikušajiem komponentiem.
    

Video recepte

Lai nodarbotos ar marinādes pagatavošanu, sinepju krēma cepšanu un atšķaidīšanu, iesakām noskatīties video recepti. Tas arī parādīja kaņepju vākšanas procesu un to, kā skaisti pasniegt šādu ēdienu.