Virtuves ierīces un piederumi: tējkanna, dažāda dziļuma trauku komplekts, tējkarote, nazis, krūzes
Sastāvdaļas
| Flīžu zaļā tēja | 1,5 ēd.k. l |
| Piens | 500 ml |
| Ūdens | 1,5 l |
| Rozā Himalaju sāls | 1 tējk |
| Muskatrieksts | 1 šķipsniņa |
| Sviests | 40-50 g |
Soli gatavot
Receptes pagatavošanai mums ir nepieciešama īpaša flīzēta zaļā tēja. Ja jūs izmantojat parastu lapu lapu, garša nebūs tik oriģināla, kā noteikts receptē.
- Izmantojot nazi, no tējas flīzes atdalām 1,5 ēd.k. l Mēs ieliekam to mazā bļodā, piepilda to ar ūdeni un atstāj zem vāka, lai tas uzbriest.
- Dziļā tējkannā ielej 1,5 litrus ūdens un uzliek uguni. Tiklīdz ūdens sasilst, bet vēl nav vārījies, tam pievienojam tēju, samaisām tā, lai tā izklīst, un aizveram vāku.
- Uz lēnas uguns ļaujiet tējai nedaudz uzvārīties (ūdenim vajadzētu iegūt raksturīgu krāsu), pēc kura mēs pievienojam 1 tējk. Himalaju rozā sāls un 1 šķipsniņu muskatriekstu, pēc tam samaisiet. Jūs varat ņemt parasto galda sāli, bet garša var mainīties.
- Pēc vēl 1-2 minūtēm tējai pievienojiet 40-50 g sviesta. Tam vajadzētu būt istabas temperatūrā, lai dzēriena iekšpusē nerastos atšķirības. Maisa, līdz eļļa ir pilnībā izšķīdusi.
- Plānā plūsmā ielej 450-500 ml piena un samaisa. Tējai vajadzētu pilnībā kļūt vienveidīgai un baltai. Piemērots ir jebkurš piens: govs, kaza, aitas, ķēve, kamielis. Paturiet prātā, ka nomadi visbiežāk izmantoja tikai pēdējās divas sugas.
- Pēc piena pievienošanas tēju uzvāra un vāriet 4-5 minūtes, pēc tam izslēdziet siltumu, aizveriet tējkannu ar vāku un ļaujiet dzērienam brūvēt 10-15 minūtes.
Kalmyk tēju var pasniegt ar fetas sieru vai jebkuru sāļo sieru, konditorejas izstrādājumiem vai pat tukšā dūšā, jo dzēriens ir ļoti barojošs piena un sviesta dēļ.
Vai jūs zināt Kā papildu garšvielas tējai var pievienot melnos un garšvielu zirņus un lauru lapas. Sviesta vietā klejotāji pievienoja aitas taukus, tāpēc, ja jums patīk eksperimentēt, varat to izmēģināt.
Video recepte
Kalmyk tējas pagatavošanas process ir ļoti interesants un savdabīgs. Noteikti apskatiet šo video, jo tas atspoguļo austrumu kultūras parādības, kas ir ļoti informatīvas un atmosfēriskas.
Tātad, jūs tikāties ar tik savdabīgu un unikālu tējas pagatavošanas recepti. Tagad jūs varat pārsteigt savu mājsaimniecību un viesus ar šo eksotisko tējas, sāls, piena un sviesta kombināciju, ko visi noteikti atcerēsies vēl ilgi. Vienmēr ir pārsteidzoši atzīt dažas pasaules kultūru īpatnības, jo aiz vienas nenozīmīgas tradīcijas var būt paslēpta vesela iepriekšējo notikumu kaskāde.
Citas dzērienu receptes
Novājēšanu smūtiju
Morze no viburnum
Austrumu kafija Turk
Tēja