Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- cepešpanna vai cepšanas trauks;
- griešanas dēlis;
- virtuves nazis;
- metalizēta vārīšanas folija.
Sastāvdaļas
| Nosaukums | Daudzums |
| Sarkanās bietes, vidēja lieluma | 7-8 gab. |
| Granulēts cukurs | 1 ēd.k. l |
| Parastā sāls | 1 ēd.k. l |
| Sauso timiānu | 1 tējkarote ar slaidu |
| Fenugreek sēklas (Shambhala) | 1 tējkarote |
| Koriandra sēklas | 1 tējkarote |
| Olīveļļa | 30–40 ml |
Soli gatavot
- Nomazgājiet un nomizojiet sarkanās bietes 7-8 sakņu bietes. Ņem vidēja lieluma dārzeņus, vienāda svara.
- Pārgrieziet bietes uz pusēm, pārnesiet dziļā bļodā. Lai, strādājot ar bietēm, rokas nebūtu sarkanā krāsā, uzvelciet vārīšanas cimdus vai ieeļļojiet rokas ar olīvu vai jebkuru citu augu eļļu. Dziļā plāksnē ielej 1 ēdamkaroti granulēta cukura un galda sāls. Pievienojiet 1 tējkaroti ar sausu timiāna garšaugu. Maisījumā ielej 1 tējkaroti samaltu grieķu sēklu (shambhala) un sasmalcinātu koriandru. Visus komponentus labi samaisa, līdz vienmērīgi sadalās. Grieķu un timiāna garša un aromāts labi sader ar biešu mīkstuma saldo garšu. Koriandra sēklas piešķir pikantu pieskārienu. Ja jums nav receptē uzskaitīto garšaugu, paņemiet pārējās augu garšvielas, kuras jums patīk. Ielejiet sausu mērci bļodā ar sasmalcinātām bietēm. Rokas rūpīgi sajauc visas dārzeņu šķēles, cenšoties pārliecināties, ka katra šķēle ir pārklāta ar sausu garšvielu, garšvielu un sāls ar cukuru maisījumu.
- Uz bietēm ielej 30–40 ml olīveļļas. Olīvu vietā jūs varat lietot jebkuru citu augu eļļu (saulespuķu, linsēklu, kukurūzas utt.). Ar rokām sajauciet dārzeņu šķēles, lai katrs no tiem būtu pārklāts ar eļļas plēvi. Eļļas pārklājums uztur sulu sakņu kultūrās, kas padara tās sulīgākas un garšīgākas. Uz cepešpannas vai cepšanas trauka novietojiet gatavošanas folijas lapu. Izklājiet dārzeņu pusītes ar izliektu pusi uz augšu uz folijas viena gabala attālumā no otra (2-3 cm).
- Cep 1 stundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C. Gatavās bietes ir viegli caurdurt ar dakšiņu vai naža galu.
Vārītus dārzeņus izmanto kā garnīru gaļai un zivīm. Bietes, kas ceptas saskaņā ar šo recepti, ir piemērotas kā sastāvdaļa vinaigrette, salātiem, uzkožām, borščiem vai bietēm.
Video recepte
Viena no iespējām biešu cepšanai folijā cepeškrāsnī, ko redzēsit videoklipā. Pārliecinieties, ka šādu dārzeņu gatavošana nav grūta.
Pēc receptes lasīšanas un videoklipa noskatīšanās jūs varat viegli cept bietes cepeškrāsnī un padarīt to par gardu salātu, uzkodu vai pirmo ēdienu.
Kādas līdzīgas folijas cepšanas receptes jūs zināt?
Kādas līdzīgas folijas cepšanas receptes jūs zināt?