Kā garšīgi pagatavot maigas sarkanās pupiņas pie garnīra 🥣

Virtuves ierīces un piederumi: plīts, cepšanas panna, griešanas dēlis, rīve korejiešu burkāniem, virtuves karote, panna, nazis.

Sastāvdaļas

Produkts	Daudzums
sarkanā pupiņa	1 kaudze
sīpoli	1 gab
burkāni	1 gab
ķiploki	2 krustnagliņas
tomātu	1 gab
zemes pipari	2 šķipsniņas
saldais paprika	½ tējk
pētersīļi	½ stars
augu eļļa	2 ēd.k. l
pupiņu buljons	⅔ kaudze.

Soli gatavot

1. Iepriekš ielejiet ūdeni no vakara visu nakti uz vienu glāzi sarkano pupiņu.
   
2. No rīta dekantējiet pupiņas, atkal noskalojiet ar aukstu ūdeni, ievietojiet nelielā pannā, piepildiet ar ūdeni, lai pupiņas divus vai trīs centimetrus pārklātu ar ūdeni, uzlieciet pannu uz uguns, pagatavojiet apmēram stundu. Sāls ar vienu tējkaroti sāls piecas minūtes pirms tā ir gatava.
   
3. Kad pupiņas ir vārītas, dekantēts buljons, nelieciet to nekur, tas nākotnē varētu būt vajadzīgs.
   
4. Mēs notīra vienu lielu sīpolu miziņu, mazgā to zem krāna, sagriež pusgredzenos uz griešanas dēļa, noņem uz sāniem. Mēs nomizojam vienu lielu burkānu, mazgājiet to zem tekoša ūdens, sarīvējiet korejiešu burkānus, noņemiet uz sāniem. Mēs nomizojam divas ķiploka daiviņas, mazgājam tās zem krāna, ar nazi nospiež krustnagliņas uz griešanas dēļa, tad nedaudz sasmalcina.
   
5. Mēs uzliekam cepamo pannu uz uguns, pievienojam tur divus ēdamkarotes bez garšas augu eļļas, to uzkarsē. Ielieciet sīpolu sakarsētā eļļā, nedaudz apcepiet un pēc tam pievienojiet tam rīvētus burkānus, sajauciet ar virtuves lāpstiņu.
   
6. Kad burkāni kļūst nedaudz mīksti, pievienojiet pannā saldētus tomātus.
   
7. Mēs turpinām sautēt dārzeņus ar tomātiem, pastāvīgi maisa, pievieno pusi tējkarotes sāls. Tad pievienojiet divus šķipsniņus melno piparu, pusi tējkarotes saldo papriku. Mēs rūpīgi sajaucam visas sastāvdaļas pannā.
   
8. Tagad ir pienācis laiks gatavās pupiņas pievienot pannā. Pievienojiet pupiņas, atkal visu sajaucam un pannā ielejam trešdaļu nepilnīga glāzes buljona no pupiņām. Mēs turpinām sastāvdaļu sajaukšanu, un pēc tam pannu pārklājam ar vāku, sautējam pupiņas un dārzeņus 12-15 minūtes uz lēnas uguns.
   
9. 10 minūtes pēc tam, kad panna ir pārklāta ar vāku, atveriet to un pievienojiet saldētas dilles, aizveriet vāku, sautējiet vēl 2-3 minūtes.
   
10. Zem krāna nomazgājiet pusi ķekaru pētersīļu zaļumu, sagrieziet ne pārāk smalki, ievietojiet pannā ar pārējām sastāvdaļām, pārklājiet, vāriet pupiņas vēl 15 minūtes.
    
11. Pēc šī laika mēs noņemam uguni, atveriet vāku un redzam, ka pupiņu novārījums ir pilnībā absorbēts, to praktiski nav, un mēs saņēmām ļoti garšīgu, apmierinošu trauku piedevām. Mēs izklājam pupiņas un dārzeņus uz porciju šķīvja un pasniedzam ar gaļu, zivju produktiem vai izmantojam kā neatkarīgu ēdienu.
    

Video recepte

Lai labāk saprastu, kā garšīgi pagatavot sarkanās pupiņas garnīram, varat noskatīties šo video. Uzziniet, kādi komponenti ir garnīra daļa, to skaitu. Jūs redzēsit arī visu šāda apmierinoša produkta vārīšanas procesu.