Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves svari;
- mērīšanas ierīce;
- nazis;
- ēdamkarote;
- griešanas dēlis;
- rīve;
- plīts;
- cepšanas panna;
- ugunsdroša panna.
Sastāvdaļas
| griķu putraimi | 500 g |
| šampinjonu sēnes | 400 g |
| sīpoli | 1 gab |
| burkāni | 1 gab |
| ķiploki | 4 krustnagliņas |
| augu eļļa | 50 ml |
| sāls | pēc garšas |
| zemes pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- Uzkarsētā pannā ielej 50 ml augu eļļas.
- Sīpolus sagrieziet kauliņos un nosūtiet tos apcep līdz zeltaini brūnai.
- 500 g mazgātu griķu ielej verdošā sālītā ūdenī un vāra līdz maigai.
- Smalki sasmalciniet 4 ķiploka daiviņas un nosūtiet to sīpoliem.
- Tur mēs pārsūtām 1 burkānu, kas sarīvēts uz rupjas rīves, un cep to apmēram 3 minūtes.
- Mēs ieliekam pannā 400 g sagrieztu sēņu. Sāli un piparus visu pēc garšas, turpinot cept līdz vārīšanai.
- Ielejiet vārītus griķus citām sastāvdaļām, samaisiet, pārklājiet un ļaujiet brūvēt 15 minūtes.
- Gatavo trauku izklājam uz šķīvjiem un pasniedzam.
Vai jūs zinātZinātniski pierādīts, ka griķi stabilizē cilvēka emocionālo stāvokli un uzlabo viņa garastāvokli, tādējādi jūs iegūstat garšīgu un apmierinošu griķu ar šampinjoniem. To var izmantot kā garnīru vai kā neatkarīgu uztura ēdienu. Arī šī recepte lieliski iekļaujas veģetārā ēdienkartē.
Kā vārīt griķus
Lai griķu biezputra būtu garšīga un drupināta, tās pagatavošanas procesā ir svarīgi ievērot vairākus nosacījumus:
- Iet caur graudaugu un noņemiet no tā visus svešos elementus.
- Pāris reizes izskalojiet griķus, līdz ūdens ir dzidrs.
- Lai labība būtu drupinātāka, labāk to caurdurt pannā. Tas jādara ne vairāk kā 4 minūtes.
- Ūdenim pannā jābūt 2 reizes vairāk nekā griķiem. Izvēlieties arī gatavot graudaugus ar biezu dibenu.
- Tiklīdz šķidrums sāk vārīties, pievienojiet apmēram 0,5 ēd.k. l sāls.
- Pēc tam, kad griķi vārās, noņemiet no tā putas. Pārklājiet pannu un vāriet putru 15-20 minūtes, to nemaisot.
- Noņemiet vāku un pārbaudiet, vai pannā paliek ūdens. Ja viņa tur nav, jūs varat izslēgt uguni.
Video recepte
Griķi ar šampinjoniem tiek uzskatīti par tradicionālu krievu virtuves sānu ēdienu. Mēs iesakām jums noskatīties video ar recepti šī garšīgā un veselīgā ēdiena pagatavošanai.
Vai jums patīk izmantot griķus savās receptēs? Vai jums patika šī ēdiena gatavošanas iespēja? Neaizmirstiet komentāros padalīties ar savu viedokli.