Virtuves ierīces un piederumi: nazis, cepšanas panna, griešanas dēlis, plīts, karote, panna, vāks, rīve, svari.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Zaļās lēcas | 400 g |
| Loku | 1 gab |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
| Burkāni | 1 gab |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Sāls | 0,5 tējk |
Soli gatavot
- Pirms lēcu vārīšanas piepildiet tos ar ūdeni un atstājiet vairākas stundas vai nakti, pēc tam vairākas reizes noskalojiet. Tas tiek darīts tā, ka no gatavās lēcas jūs nejūtat tādu diskomfortu kā vēdera uzpūšanās un citas nepatīkamas sajūtas. Arī pietūkušās lēcas ātrāk pagatavosies.
- Mēs notīra vienu sīpolu, mazgā to, sagriež pusgredzenos.
- Nomizojiet vienu burkānu, noskalojiet, berzējiet uz rupjas rīves.
- Katliņā ar biezu dibenu ielej augu eļļu, vēlams olīvu, uzliek ugunij. Kad tas sasilda, ielej sīpolu, apcep līdz caurspīdīgam, ik pa laikam apmaisot.
- Tad pievienojiet burkānus, samaisiet, apcepiet līdz mīkstiem burkāniem.
- Nomizojiet ķiploku daiviņu, noskalojiet to, sagrieziet mazos kubiņos un nosūtiet uz dārzeņu katlu. Mēs pārklājam pannu ar vāku un sautē dārzeņus burtiski vienu minūti.
- Šajā laikā tējkannā vārām ūdeni. Ielejiet lēcas pannā un piepildiet to ar ūdeni tā, lai tas paceltos pusotru līdz divus pirkstus virs pupiņām. Lēcu un ūdens attiecība vārīšanas laikā 1: 3. Pievienojiet pusi tējkarotes sāls, pārklājiet un vāriet 30 minūtes.
- Pēc šī laika lēcas ir gatavas, mēs varam pasniegt pie galda.
Vāra uz lēnas uguns pēc 20 minūtēm pārbaudiet gatavību. Gatavās lēcas būs mīkstas. Lēcas, atšķirībā no griķiem, vārīšanas laikā neuzsūc ūdeni, tāpēc iemetiet caurdurī tā, lai atlikušais ūdens iztukšotu. Atgriezieties pannā un pievienojiet sviesta šķēli. Sviestam ir unikāla spēja uzlabot jebkura labības garšu. Apcep dārzeņus augu eļļā. Tas var būt ne tikai sīpoli ar burkāniem, bet arī paprika, sparģeļi, tomāti. Apvieno ceptos dārzeņus ar lēcām.
Eksperti saka: lai no tā gūtu maksimālu labumu, jums jāēd ar zaļumiem un jēlu pārtiku, kas satur lielu daudzumu C vitamīna. Tāpēc mēs iesakām lēcas apkaisīt ar sasmalcinātiem pētersīļu dārzeņiem.
Video recepte
Lai saprastu gardu lēcu gatavošanas procesu garnīram, iesakām noskatīties šo video. Jūs uzzināsit, kā sautēt dārzeņus, kā iegūt gatavo ēdienu.