Virtuves ierīces un piederumi: gāzes vai elektriskā plīts, panna olu vārīšanai, virtuves karote
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Vistas olu | 5 gab. |
| Sāls | pēc garšas |
Soli gatavot
- Mēs ņemam 5 svaigas vistas olas, mazgājam tās un atstājam istabas temperatūrā, ja tās iepriekš tika glabātas ledusskapī. Olas jāmazgā tā, lai tās nesagatavotu liekos netīrumus. Vislabāk olas mazgāt ar speciālu suku, jo olu čaula ir poraina un izlaiž visu, kas atrodas iekšpusē. Neaizmirstiet, ka olai jābūt istabas temperatūrā. Šādā vienkāršā veidā tas neplaisās un būs viegli tīrāms.
- Mēs ieslēdzam gāzes vai elektrisko plīti, uzliek tam pannu, ielej pusi ūdens un uzkarsē līdz vislielākās uguns vārīšanās temperatūrai.
- Kad ūdens sāk vārīties, tajā ielej nedaudz sāls. Nelieciet olas aukstā ūdenī, pat ja jums tam nav laika, jo neviens nevar garantēt nevainojamu ēdiena gatavošanu. Pagaidiet, līdz ūdens vārās vai vismaz sāk vārīties. Tiklīdz ūdens vārās, mēs samazinām uguni līdz minimumam un ar virtuves karotes palīdzību pannām visas olas ievietojam pa vienai. Mēs ļoti uzmanīgi cenšamies likt olas, lai to apakšdaļa nesaplaisātu. Ja jūs ievietojat olu nevis ar virtuves karoti, bet ar rokām, tad tā saplaisās un pasliktinās.
- Paaugstiniet uguni līdz vidējai, ļaujiet olām vārīties un vāriet tās 5:30 minūtes, ne vairāk un ne mazāk. Lai to izdarītu, labāk izmantot virtuves taimeri, kas ļauj precīzi precīzi izsekot olu gatavošanas laikam. Tiklīdz olas ir pagatavotas - ātri novietojiet tās zem auksta ūdens uz 3-4 minūtēm. Pēc tam olas tiks labi notīrītas.
- Mīksti vārītas olas 5 minūtēs ir gatavas, ar labu apetīti!
Padomi saimniecei
- Vienmēr pārbaudiet olu svaigumu ar parastu trauku un aukstu ūdeni. Ja pēc iegremdēšanas olšūna ir parādījusies, tā nav svaiga, un to vairs nav iespējams ēst.
- Pērkot olas veikalā, nedaudz sakratiet. Svaiga ola netiks pakārt iekšā, tas ir, tai nav tukšumu. Ja olšūna ir sastāvējusies, tad tā radīs raksturīgu skaņu, un labāk to nepirkt.
- Labi vārītai olai ir vienmērīgs dzeltens dzeltenums, kā arī elastīgs un maigs proteīns. Vislabāk ir izvairīties no sagremotas cianotiskas olšūnas.
- Olu vārīšanai labāk izvēlēties plānāku pannu, un olām olu jānosedz ar ūdeni, kas vairs nav vajadzīgs.
- Ja vārāt mīksti vārītas olas pāris vai divkāršu katlu, tad tas prasīs arī 5 minūtes.
- Tiklīdz olas ir pagatavotas, ielieciet tās aukstā ūdenī, lai tās netiktu sagremotas.
Video recepte
Mēs vēršam jūsu uzmanību uz ļoti ērtu un interesantu recepti mīksti vārītu olu pagatavošanai pēc video autora receptes.
Olas ir unikāls produkts, kas mums vienmēr noderēs. Kurš vārītu olu ēdiens jums patīk? Varbūt jūsu brokastis sākas ar tasi stipras kafijas un mīksti vārītām olām? Dalieties savos iespaidos ar mums.