Virtuves ierīces un piederumi: panna ar vāku, nazis, suka, plīts.
Sastāvdaļas
| Bietes | 4 - 6 gab. |
| Ūdens | 1,5 - 2 l |
Soli gatavot
Biešu izvēle un sagatavošana
- Lai iegūtu no bietēm garšīgu un veselīgu ēdienu, jums jāizvēlas jaunas sakņu kultūras - tās ir mīkstākas, saldākas un garšīgākas. Ēdienu gatavošanai mēs izvēlamies mazas vidēja lieluma sakņu kultūras, blīvas, ar plānu ādu, tumši sarkanā krāsā, bez bojājumu un puves pazīmēm. Manas bietes zem tekoša ūdens. Jūs pats izvēlaties daudzumu, kas jums nepieciešams. Bietes labāk mazgāt ar suku, lai noņemtu zemes paliekas. Nav nepieciešams pielietot spēku, lai nesabojātu apvalka struktūru.
Biešu vārīšana
- Ielejiet pannā tik daudz ūdens, lai, kad bietes ir iegremdētas, ūdens to pilnībā pārklātu. Ja jūsu pannā nav pietiekami daudz ūdens, un neliela daļa biešu atrodas virs ūdens, tad gatavošanas laikā bietes būs jāpārvērš. Ielieciet bietes pannā ar aukstu ūdeni. Uzliek uguni, pārklāj, uzvāra.
- Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu līdz minimumam, bet tā, lai ūdens turpina vārīties.
- Vāra uz lēnas uguns 40 līdz 60 minūtes. Atveriet vāku, pārbaudiet bietes gatavību. Ja bietes ir gatavas, to labi caurdurt ar nazi. Mēs izlejam no pannas karstu ūdeni.
- Tajā pašā pannā ielejiet gatavās bietes ar aukstu ūdeni, pēc tam tās labi notīra un nezaudēs krāsu.
Bietes ir gatavas. No tā jūs varat pagatavot salātus vai ēst tieši tāpat, attīrītā veidā.
Noderīgi padomi
- Pirms vārīšanas nesagrieziet astes. Ja jūs tos sagriežat, tad ar svaigu griezumu sula un noderīgās īpašības tiks vārītas.
- Ūdenim pannā jābūt 5 centimetriem virs biešu līmeņa.
- Bietes labāk ir nedaudz pagatavot, jo tās saglabās vairāk noderīgu īpašību.
- Gatavošanas procesu vienmēr pabeidziet ar aukstu ūdeni.
- Ceptas bietes ir saldākas nekā vārītas. Tāpēc ieteicams to izmantot salātu un vinaigrettu receptēs.
- Gatavošanas sākumā bietes nav jāsāls, jo daļa sāls joprojām iztvaiko un sāļš kļūs tikai ārējais apvalks, kas būs jātīra. Turklāt sāls dārzeņu padarīs cietu, kas nozīmē, ka tas palielinās jau tā ilgu gatavošanas laiku. Sāliet tieši pašu biešu trauku.
Video recepte
Šajā video redzēsit, kā pareizi gatavot bietes, lai tās nezaudētu krāsu un būtu labi notīrītas.
Bietes - Noderīgs, vietējs, zemu kaloriju produkts, kas bagāts ar vitamīniem, minerālvielām, aminoskābēm. Elementu komplekts, kas atrodas bietēs, vairs nav atrodams nevienā citā dārzeņā. Jūs varat to izmantot neapstrādātu un ceptu, ceptu un vārītu. Šis dārzenis ir ļoti populārs biešu diētām svara zaudēšanai. Bietes satur arī lielu daudzumu vielu, kuras termiskās apstrādes laikā neiznīcina. Bietes ir unikāls dārzenis, un cilvēku uzturā tos nevar aizstāt ar citiem.