Virtuves ierīces un piederumi:
- virtuves svari;
- nazis;
- skimeris;
- koka lāpstiņa;
- virtuves šķēres;
- ugunsdroša panna;
- cepšanas panna;
- mikroviļņu krāsns;
- ugunsizturīga forma;
- plīts.
Sastāvdaļas
| zaļās pupiņas | 500 g |
| sviests | 20 g |
| cietais siers | 150 g |
| sāls | pēc garšas |
| pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- Mēs mazgājam zaļās pupiņas, kas sver 500 g, un atbrīvojam tās no kātiem. Pēc izvēles katru pāksti sagriež uz pusēm.
- Mēs sūtīt augu verdošā sālītā ūdenī. Tiklīdz ūdens vārās, vāra pupiņas 1 minūti un izslēdziet siltumu.
- Uzkarsētā pannā ielieciet 20 g sviesta un izkausējiet.
- Izmantojot karoti ar rievām, mēs pārnesim gatavās pupiņas uz pannas, sāli un piparus pēc garšas.
- Apcep augu apmēram 1,5 minūtes. Tas būs pietiekami, lai absorbētu eļļas garšu un paliktu kraukšķīgs.
- Gatavās zaļās pupiņas mēs pārbīdām ugunsizturīgā formā.
- Sarīvē 150 g siera (vispiemērotākais tam ir mozzarella vai suluguni) un apkaisa tos ar pupiņām.
- Mēs nosūtām veidlapu mikroviļņu krāsnī 5 minūtes. Trauks ir gatavs!
Vai jūs zināt Zaļās pupiņas ir lielisks šķiedrvielu avots, tās normalizē cukura līmeni asinīs, pazemina sliktā holesterīna līmeni un uzlabo zarnu darbību. Šādā veidā sagatavotas pupiņas saglabā visas derīgās īpašības un tām ir pareiza struktūra. Tas būs neticami kraukšķīgs, garšīgs un lieliski papildinās galveno ēdienu.
Padomi no pieredzējušām mājsaimniecēm
Pateicoties iepriekš minētajiem ieteikumiem, jūs uzzināsit, kā gatavot garšīgas zaļās pupiņas, kurām būs pareiza struktūra:
- Pēc tam, kad esat nosūtījis augu gatavot, jums ir jāsamazina uguns, lai ūdens nevārītos pārāk daudz.
- Svaigu zaļo pupiņu pagatavošana ilgst apmēram 6 minūtes, ne vairāk. Pārgatavots augs kļūs izbalējis, mīksts un putrains. Tomēr paturiet prātā, ka vecākiem pākstiņiem gatavošana prasa ilgāku laiku.
- Pupiņu viršanas procesā nevajadzētu ķerties pie skābu šķidrumu (etiķa, citronu sulas vai vīna) lietošanas. Viņi sabojā ēdiena garšu un padara augu izbalējušu.
Video recepte
Mēs aicinām jūs noskatīties detalizētu video, kurā parādīts, kā pareizi pagatavot zaļās pupiņas un kādā formā tās var pasniegt uz galda.
Cik bieži uzturā lietojat zaļās pupiņas? Vai šī recepte bija jums noderīga? Dalieties savās domās komentāros un nekautrējieties atstāt savus ieteikumus.