Virtuves ierīces un piederumi
- panna
- plīts;
- karote;
- virtuves svari.
Sastāvdaļas
- Dzīvi vēži - 1,5 kg
- Ūdens - 2 litri
- Sāls - 70 g
- Dilles - 1 ķekars
- Lauru lapa - 2 gab.
Soli gatavot
- Pannā ielej 2 litrus ūdens, pievieno 20 gramus sāls, 2 lauru lapas un liek uz plīts vārīties.
- Mēs rūpīgi nomazgājam 1,5 kilogramus dzīvu vēžu.
- Kad ūdens vārās, ielieciet tajā visus vēžus un vāriet 3 minūtes.
- Pievienojiet vēl 50 gramus sāls un ķekars svaigu dilles.
- Visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 25 minūtes.
- Gatavos vēžus pārnesam uz lielu trauku un pasniedzam.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
- Ja vēži ir dzīvi, labāk tos vārīt uzreiz: šī ir visgaršīgākā iespēja. Vēžus var atdzesēt un turēt ledusskapī, bet ne ilgāk kā divas dienas. Saldēti vēži saldētavā var gulēt līdz trim mēnešiem, nezaudējot sulīgumu un garšu.
- Ja vēzis nepārvietojas, bet jums to piedāvā kā dzīvu, nevis saldējumu, tad pārliecinieties, ka melojat. Pat ja vēži ir atdzesēti, tie joprojām lēnām pārvietojas.
- Vēžus pannā nav nepieciešams ievietot blīvā slānī, pretējā gadījumā dažās vietās tie var palikt mitri.
- Atcerieties, ka vēžu čaula ir ļoti slikta sāls pārnešanā, tāpēc jums jāaprēķina šī produkta daudzums uz vēžu un ūdens skaitu. Piemēram, pietiek ar tējkaroti sāls uz litru šķidruma.
- Vēžus ieteicams ēst tūlīt pēc vārīšanas, kamēr tie joprojām ir karsti. Tad gaļa būs sulīga un garšīga.
Video recepte
Šajā video jums parādīs un pateiks, kā pareizi un garšīgi pagatavot vēžus. Šis ēdiens patiks ikvienam jūsu mājas iedzīvotājam.
Ja jums patīk vārīti vēži, ir svarīgi zināt, kā tos pareizi pagatavot. Tāpēc tieši šī bija šī recepte. Vai jums patīk vēži? Kā jūs tos vārāt? Pastāsti mums par to komentāros!