Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna, stikls, karote, dziļa bļoda, caurduris, šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Pērļu mieži | 1 kaudze |
| Ūdens | 3 kaudze |
| Sāls | pēc garšas |
Pērļu mieži ir miežu graudi, kas īpaši apstrādāti. Ikviens zina šīs graudaugu labvēlīgās īpašības: tajā ir daudz vitamīnu, mikroelementu un šķiedrvielu. Tas veicina pareizu kuņģa-zarnu trakta darbību. Miežus var pievienot zupām, pasniegt kā putru ar gaļu, dārzeņiem un tieši tāpat ar sviesta gabaliņu.
Soli gatavot
- Tāpat kā jebkura cita putra, pērļu mieži pirms ēdiena gatavošanas ir jāšķiro, lai no labības izņemtu liekos graudus un atkritumus. Tad dziļajā bļodā ielej pērļu miežus un piepilda ar verdošu ūdeni, lai graudaugi būtu pilnībā pārklāti. Atstāj uz 10 minūtēm. Miežus var iemaisa ar karoti, ir jānoņem sausie graudi, kas peld līdz ūdens virsmai.
- Pēc laika miežus nolaist caurdurī un graudaugu labi izskalot zem tekoša ūdens.
- Mēs uzliekam katlu ūdens uz plīts un uzkarsējam. Norma ir 3 tases ūdens uz 1 glāzi pērļu miežu. Bet viss ir atkarīgs no tā, kādu putras konsistenci vēlaties iegūt. Ja jums nepieciešama drupināta putra, tad šī proporcija ir pareiza. Bet, ja vēlaties iegūt viskozas konsistences putru, tad par 1 glāzi miežu jums ir nepieciešams ņemt apmēram 1 litru ūdens. Otrajā gadījumā vārīšanas laiks ievērojami palielināsies un būs aptuveni 1 - 1,5 stundas.
- Kad ūdens vārās, ielieciet pērļu miežus pannā, atkal uzvāra un vāriet 20 minūtes. Biezputra izrādīsies mīksta, drupināta un pilnīgi gatava. Gatavošanas laiku ietekmē glabāšanas laiks. Jo ilgāk graudaugi tika uzglabāti, jo ilgāk tos vārīs. Ieteicams lietot svaigu graudaugu. Ja jūs vārāt zupu, pievienojot pērļu miežus, tad, vārot gaļu, jāpievieno pērļu mieži, to gatavošanas laiks ir gandrīz vienāds, tāpēc, kad gaļa ir gatava, tad labība tiks vārīta.
- Pērļu miežu biezputru vajadzētu sālīt pašā galā, kad tā ir gandrīz gatava. Pērļu miežu gatavošanas process ievērojami paātrināsies pat bez mērcēšanas tādās virtuves ierīcēs kā lēna plīts, spiediena katls, dubultā katls, mikroviļņu krāsns un pat termosā un katlā cepeškrāsnī. Eksperimentējiet un jūs atradīsit ideālāko un ātrāko veidu, kā pagatavot putru sev. Bon apetīti!
Video recepte
Jūs varat noskatīties pievienoto video recepti, kur redzēsit, kā ātri un ērti pagatavot miežus, ilgi nemērcējot, un jūs iegūsit brīnišķīgus pērļu miežus. Lai jauks skats!
Es ceru, ka jūs mēģināt pagatavot pērļu miežus saskaņā ar šo recepti, bet, ja jums ir savi ātri veidi, kā gatavot pērļu miežus, vēlaties pievienot vai mainīt recepti, pēc tam atstājiet savus komentārus. Noteikti savā uzturā izmantojiet pērļu miežus, kas jūs bagātinās ar noderīgām vielām un vitamīniem, piešķirs spēku un ilgstošu sāli!