Virtuves ierīces un piederumi
- plīts
- 2,5-3 litru panna
- šķīvis
- dakša
- ēdamkarote un tējkarote
- Skimmers
- Zobu bakstāmais
- nazis.
Sastāvdaļas
- Vistas krūtiņa - 1 gab.
- Dzeramais ūdens - 1,5 l
- Lauru lapa - 1-2 gab.
- Pipari - 3-4 gab.
- Sāls - 1 tējk.
- Sīpoli - 1 gab.
Soli gatavot
- Izmantojiet vienu vistas krūtiņu, nesagriežot mīkstumu. Nogrieziet ādu no krūts, ielieciet nelielā pannā. Pievienojiet 1,5 litrus auksta ūdens. Mēs uzliekam pannu uz uguns.
- Zem tekoša ūdens nomazgājiet vienu lauru lapu, trīs vai četrus garšvielu piparus. Pievienojiet katlā ar gaļu. Nekavējoties sāliet buljonu ar vienu tējkaroti sāls. Lauru lapu vietā varat izmantot divas vai trīs svaiga bazilika lapas. Mēs nomizojam vienu mazu sīpolu galvu, mazgājam to, ielieciet pannā kopumā. Ja jums patīk ķiploki, varat pievienot arī vienu krustnagliņu. Papildus šīm garšvielām gaļas gatavošanai varat pievienot apiņus-suneli, jebkuru gaļas piedevu. Tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes un vēlmēm.
- Mēs pārklājam pannu ar vāku, pagaidiet, līdz tajā esošais ūdens vārās. Kad ūdens sāk vārīties un uz virsmas parādās putas, noņemiet to ar sagrieztu karoti vai ēdamkaroti.
- Pēc tam, kad ūdens ir vārījies, liek ugunī lēnām darboties un dodam gaļai laiku gatavoties. Parasti vistu vāra 20-25 minūtes, bet vistas krūtiņu vajadzētu pagatavot ilgāk, apmēram 30-35 minūtes. Tas ir atkarīgs no produkta tilpuma. Lai pārbaudītu, vai gaļa ir gatava, jums to vajag caurdurt ar zobu bakstāmais vai asu dakšiņu. Jums produkts jāvāra līdz mīkstam. Ir pagājušas 30 minūtes. Mēs ņemam zobu bakstāmais vai dakšiņu un caurduram krūtiņu tieši pannā, mēs noskaidrojam, vai šajā laikā tas ir pagatavots.
- Krūts ir diezgan mīksta, kas nozīmē, ka tā ir gatava. Tāpēc izslēdziet uguni zem pannas ar gaļu un atstājiet to uz laiku. Tas nodrošinās gaļas sulīgumu.
- Pēc brīža, izmantojot rievotu karoti, no buljona mēs izņemam atdzesētu vistas krūtiņu, ievietojam uz šķīvja un atdalām gaļu no kaula. Tas ir diezgan viegli atdalāms, jo krūtiņa ir pagatavota pareizi.
Video recepte
Iepazīstoties ar šī video materiāliem, jūs varat labāk iemācīties un vienkārši redzēt visu sulīgas vistas filejas sagatavošanas procesu, tehnoloģiju, kā pārbaudīt tā gatavību.
Dažas mājsaimnieces nezina, ka pareizi vārīta vistas fileja ir garšīgu gaļas salātu atslēga. Šādu gaļu var vienkārši ēst pusdienās, īpaši piemērota laba uztura piekritējiem, svara zaudēšanas diētu laikā un rehabilitācijai pēc operācijas. Mēģiniet vārīt vistas krūtiņu ar šo metodi. Komentāros rakstiet par saviem iespaidiem: vai jums patika šī ēdiena gatavošanas recepte? Kā jūs vārāt vistas mājās?