Virtuves ierīces un piederumi: plīts, maza panna, trauks gatavo pupiņu pagatavošanai, ēdamkarote, glāze.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| pupiņas | 200 g |
| ūdens | 100 ml |
| sāls | 1 tējk |
| augu eļļa | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Pēc lieko komponentu noņemšanas iespējamo atkritumu veidā nelielā traukā ievietojam 200 gramus sarkanās pupiņas. Rūpīgi izskalojiet produktu zem tekoša auksta ūdens un ievietojiet pupiņas nelielā katliņā. Ielejiet aukstu ūdeni šādā proporcijā: ja jūs paņēmāt glāzi pupiņu, tad jums jāpievieno puse glāzes ūdens.
- Ieslēdziet uguni un nosūtiet pannu ar sarkanām pupiņām uz plīts. Mēs gaidām, kad tā vārīsies.
- Kad ūdens vārās, mēs atkal no krāna paņemam pusi glāzes auksta ūdens un pievieno vārošām pupiņām. Mēs gaidām, kad tā vārīsies.
- Kad ūdens atkal sāk vārīties, atkal pievieno pusi glāzes auksta ūdens.
- Šajā posmā pannā pievienojiet divus ēdamkarotes augu eļļas: saulespuķu vai olīvu, jebkuru augu eļļu. Jums nav nepieciešams sālīt pupiņas. Tas tiks darīts gatavošanas beigās.
- Mēs pārklājam katlu ar pupiņām ar vāku, ļaujiet tam vārīties, samaziniet siltumu, vāriet to četrdesmit līdz četrdesmit piecas minūtes. Gatavošanas beigās pupiņas sāliet ar vienu tējkaroti sāls. Izslēdziet uguni uz plīts, dekantējiet buljonu, iegūstiet gatavās pupiņas. Ja jūs mēģināt to sasmalcināt ar pirkstiem, mēs redzēsim, ka tas ir mīksts, tas ir viegli sasmalcināms pat ar nelielu spiedienu.
Noderīgi padomi
- Visi zina, ka pupiņas ir dārzenis, kas vārās ļoti ilgu laiku. Bet šai sarkano pupiņu vārīšanas metodei nav nepieciešama iepriekšēja mērcēšana un ilgstoša vārīšana, samazinot šo procesu vismaz uz pusi.
- Gatavojot vārītas pupiņas tiek izmantotas dažādu salātu, dārzeņu sautējumu, uzkodu pagatavošanai.
- Svaigas pupiņas netiek patērētas, tās vārītas, konservētas, pat žāvētas.
- Kā gaļas ēdienu sānu ēdienus varat pagatavot kartupeļu biezeni no vārītām sarkanām pupiņām.
- Pupu biezeni var izmantot arī kā pīrāgu pildījumu.
- Sarkanās pupiņas ir ļoti noderīgas cilvēka ķermenim, olbaltumvielu satura ziņā tās nekādā ziņā nav zemākas par tādiem produktiem kā gaļa un zivis. Tajā pašā laikā pupiņu derīgās vielas organismā uzsūcas par 75 procentiem. Turklāt pupiņas satur tādu vielu kā argenīns, kam ir insulīnam līdzīgs saturs, kas nozīmē, ka pupiņas ir noderīgas diabēta slimniekiem. Sarkanās pupiņas ir noderīgas arī sirds ritma traucējumu, aterosklerozes gadījumos.
Video recepte
No šī video jūs uzzināsit par vārītu sarkano pupiņu sīku sagatavošanu, iegūsit vizuālu informāciju par ātras gatavošanas tehnoloģiju.
Jums, iespējams, bieži ir situācijas, kad jūs gatavojaties gatavot ēdienu ar vārītām pupiņām, un tā pagatavošanai nav pietiekami daudz laika. Pēc tam izmēģiniet šo pupiņu dārzeņu gatavošanas metodi. Rakstiet komentāros, vai jūs saņēmāt šādu sagatavošanos, kurā nav nepieciešams daudz laika? Dalieties savos iespaidos un pastāstiet mums, vai jums patika šī pupiņu vārīšanas metode.