Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts;
- mērīšanas trauki;
- Turk
- tējkarote (vai, ja ir īpaša gara karote);
- elektroniski svari;
- Turk.
Sastāvdaļas
| Ūdens | 150 ml |
| Malta kafija | 15 g |
| Brūnais cukurs | pēc garšas (piemēram, 1 tējk.) |
Soli gatavot
- Izmēriet 150 ml ūdens mērglāzē, nosveriet 15 g kafijas virtuves svarā. Tagad jūs varat ieliet un ieliet izmērītos ikdienas priekšmetos, kurus turpināsit izmantot. Piemēram, ielejiet glāzē ūdeni un atcerieties, cik tas ir 150 ml, un saskaitiet kafiju ar tējkaroti. Tad nākamreiz vairs nevajadzēs dabūt svarus un meklēt mērtrauku. Tradicionāli turku kafijai izmanto proporciju 10: 1 (tas ir, uz 100 ml ūdens ielej 10 mg kafijas). Ja jums patīk stiprāki, palieliniet kafijas daudzumu.
- Ielejiet ūdeni nedaudz sakarsētā turkā uz uguns un ielejiet kafiju.
- Pēc garšas pievienojiet arī brūno cukuru. Ūdenim jābūt istabas temperatūrā vai nedaudz siltam, bet ne karstam vai aukstam.
- Visu kārtīgi samaisiet vai nu ar speciālu karoti ar garu rokturi, vai ar parasto tējkaroti. Šī ir vienīgā reize, kad jūs iejauksities kafijā!
- Ielieciet turku uz uguns (spēcīgi). Nelieciet tālu, lai nepalaistu garām brīdi, kad sāk celties putas. Tiklīdz kafijas putas sāk celties, noņemiet turku no uguns, neļaujiet kafijai vārīties.
- Ļaujiet tai nostāvēties 2 minūtes. Tagad jūs varat to ielej krūzē.
Ir vēl viena iespēja. Kad putas sāk celties, noņemiet turku no uguns un viegli ielejiet daļu putu krūzē un atgrieziet turku ugunī. Un tā pāris reizes. Pēc tam izslēdziet siltumu un pēc pāris minūtēm uzmanīgi ielejiet dzērienu krūzē. - Kafiju dzer mazās devās. Būs pareizi, ja jūs dzersit ūdeni kopā ar kafiju - tas mazgā receptorus mutes dobumā, un katrs kafijas malks pavērs jaunu aromātu un garšu. Izbaudi!
Video recepte
Turk ir daudz receptes kafijas pagatavoanai. Videoklipā varat redzēt vienu no šīm iespējām. Jūs redzēsit kafijas pagatavošanas procesu dinamikā un pārliecinieties, ka galvenais ir ievērot vienkāršus noteikumus. Lai jauks skats!
Kafija ir stingri ienākusi mūsu dzīvē. Bez tā daži cilvēki vienkārši nespēj iedomāties savu rītu. Ir tūkstošiem viedokļu par pareizu kafijas pagatavošanu. Šī recepte nepretendē uz absolūtu pārākumu. Šī ir tikai viena no iespējām kafijas pagatavošanai austrumu valodā. Mēģiniet to pagatavot tieši tā, un tad izlemiet, kā jums tas patīk.Turklāt kafijai varat pievienot tonnu sastāvdaļu, lai tā būtu unikāla. Piemēram:
- medus pievienos kafijai maigu ziedu aromātu;
- piens mīkstinās dzēriena skarbumu un rūgtumu;
- dažādas garšvielas papildinās jūsu kafijas tasi personības pieskārienu;
- dzēriens pievienos rotaļīgumu un vieglumu.
Citas dzērienu receptes
Kafija ar putām
Kafija ar konjaku un garšvielām
Kapučīno kafija
Latte kafija