Virtuves ierīces un piederumi:
- elektriskā tējkanna (vai trauks, plīts ūdens vārīšanai);
- plastmasas piltuve;
- papīra filtrs kafijai (vai papīra dvielis, salvetes);
- kafijas dzirnaviņas;
- 250 ml kauss.
Sastāvdaļas
| Kafijas pupiņas | 14 g (2 tējk. Zemes) |
| Ūdens | 250 ml |
| Cukurs (pēc izvēles) | pēc garšas |
| Krējums 15-20% (pēc izvēles) | pēc garšas |
| Putukrējums (pēc izvēles) | pēc garšas |
Soli gatavot
- Vāra 250 ml ūdens, dod 1-2 minūtes. atdzesē ūdeni līdz 90-95 grādiem. Krūzē mēs nolaižam piltuvi ar tajā esošo kafijas filtru un ielej 50 ml karsta ūdens. Ar to mēs sasildām tasi un piltuvi kafijai, samitrina filtru.
- Kafijas pupiņas samaļ kafijas dzirnaviņās.
- No krūzes izlejiet karstu ūdeni, nolaidiet piltuvi ar filtru atpakaļ tajā. Filtrā ielej 14 g maltas kafijas. Kafijas daudzumu varat pielāgot pēc saviem ieskatiem, atkarībā no jūsu izvēles.
- Plānā plūsmā mēs sākam ieliet karstu ūdeni (200 ml) piltuvē ar kafiju tā, lai piltuvē tiktu novietota visa malšanas virsma. Procesam vajadzētu notikt lēni, 1-2 minūšu laikā, lai kafija varētu pienācīgi uzliet un parādītu tās aromātu.
- Lai atlikušo kafiju sakrautu filtrā, atstājiet piltuvi tasē 1-2 minūtes.
- Laika gaitā no kausa mēs izņemam piltuvi ar filtru. Kafija ir gatava.
Ja esat saldas kafijas cienītājs, varat tam pievienot cukuru. Kā konsultē eksperti, labāk ir izmantot brūno (niedru) cukuru, tas veicina interesantāku dzēriena garšas atklāšanu. Kafijai var pievienot arī pienu, krējumu, dažādus sīrupus un piedevas.
Vai jūs zināt Īstu nerafinētu brūno cukuru iegūst no Saccharum officinarum auga (cukurniedres). Viņš ieradās pie mums Pētera I vadībā, būvējot pirmo cukurfabriku Sanktpēterburgā un nodibinot “cukura kameras” īpašo nodaļu. Šī produkta sastāvā ir tādas vielas kā melase un melase, kas piešķir krāsu piesātinājumu. Tie kalpo arī kā kalcija, magnija, kālija, fosfora, cinka un olbaltumvielu avots, kas regulē vielmaiņu organismā, stiprina kaulu audus un locītavas, stabilizē asinsrites un nervu sistēmas, normalizē kuņģa darbu.
Video recepte
Piedāvātajā video jūs uzzināsit papildu informāciju par kafijas pagatavošanu, tās īpašībām un saglabāšanu, garšas atklāšanas metodēm un alus pagatavošanas metožu atšķirību.