Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, rīve, panna, cepšanas panna, lāpstiņa, stikls, ēdamkarote, plīts.
Sastāvdaļas
| Lēcas | 1 kaudze |
| Ūdens | 2 kaudze |
| Vidējs burkāns | 1 gab |
| Sīpoli | 2 gab |
| Ķiploki | 3-4 krustnagliņas |
| Sāls | pēc garšas |
| Gatavošanas eļļa | 3 ēd.k. l |
| Garšvielas | pēc garšas |
| Pētersīļi | 1/2 stars |
Soli gatavot
- Vispirms jums rūpīgi jāizskalo lēcas. Tad ielieciet to pannā, piepildiet to ar aukstu ūdeni un ielieciet uz plīts. Lēcu un ūdens attiecībai jābūt 1: 2, tas ir, 1 glāzei lēcu vajag 2 tases ūdens. Pēc tam uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un apmēram 20 minūtes vāra uz lēnas uguns. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām sāli pēc garšas. Pakāpeniski viss lēcu ūdens iztvaiko, un tas nedaudz uzbriest.
- Kamēr lēcas tiek vārītas, jums jāsagatavo dārzeņi un garšaugi. No miziņas nomizo 2 vidēja lieluma sīpolus un sagriež plānos pusgredzenos.
- Tālāk smalki sagrieziet nedaudz pētersīļus vai koriandru.
- Pēc tam nomizojiet un smalki sagrieziet 3-4 ķiploka daiviņas. Ja vēlaties, to var sasmalcināt, izmantojot ķiploku
- Vidējo burkānu nomizo un berzē uz rupjās rīves.
- Eļļojiet pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas un labi sildiet. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu iepriekš uzkarsētā pannā un cepiet līdz caurspīdīgai. Tad pievienojiet rīvētus burkānus. Apcep uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz zeltainam. Ķiploki jāpievieno pēdējie, jo tie ātri sadedzina un var sabojāt visa ēdiena garšu.
- Kad dārzeņi ir cepti, izklājiet tiem lēcas. Rūpīgi samaisiet, turpinot vārīties uz lēnas uguns.
- Pēc garšas pievienojiet melnos maltos piparus vai citas garšvielas. Pēc tam pannā ieber nedaudz smalki sagrieztus zaļumus un vēlreiz samaisa.
- Gatavo trauku izklājam uz porciju šķīvjiem, apkaisa ar atlikušajiem zaļumiem un pasniedzam. Bez apetītes.
Noderīgi padomi
- Ir vērts uzskatīt, ka lēcas ir diezgan grūti sagremot, jo tajā ir īpaši komponenti, ko sauc par inhibitoriem. Šīs vielas bloķē mūsu fermentus, kas var izraisīt gremošanas traucējumus. Bet šo problēmu var ļoti viegli atrisināt, iepriekš mērcējot lēcas vairākas stundas pirms vārīšanas. Tas neitralizē inhibitoru darbību, un jūsu ķermenis var viegli tikt galā ar lēcām, saņemot tikai no tā labumu.
- Garšvielas, piemēram, kurkuma, melnie pipari, koriandrs, svaigs un žāvēts ingvers, asafoetida utt., Vislabāk kombinē ar lēcām.Turklāt šīs garšvielas palīdz arī normalizēt gremošanu.
Video recepte
Pēc šī videoklipa noskatīšanās jūs uzzināsit, kā gatavot brūnās lēcas ar sīpoliem un burkāniem. Autore sīki izstāsta, kas tam nepieciešams. Tas arī parāda, kā gatavot lēcas un cept dārzeņus.
Tātad, tagad jūs zināt, kā gatavot brūnās lēcas ar dārzeņiem. Vai jūs kādreiz esat saskāries ar lēcām? Pašu vārīti vai ballītē apstrādāti līdzīgam ēdienam? Vai jums patika šī recepte? Vai esat gatavs pats to atkārtot? Kādas garšvielas jūs lietotu? Dalieties savās idejās komentāros.
Citas lēcu receptes
Lai jums jauka lasīšana!