Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna, ēdamkarote, stikls, nazis, virtuves dēlis, rīve, cepšanas panna, virtuves lāpstiņa.
Sastāvdaļas
| Lēcas | 1 kaudze |
| Buljonu vai ūdeni | 2,5 kaudze |
| Sīpoli | 1 gab |
| Burkāni | 2 gab |
| Augu eļļa | 3-4 ēdamk. l |
| Tomātu pasta (pēc izvēles) | 2 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
| Zaļie | pēc garšas |
Soli gatavot
Vārīšanas lēcas
- Noskalojiet 1 glāzi lēcu zem tekoša ūdens, lai atbrīvotos no gružiem. Ielejiet to pannā.
- Ielej 2,5 tases ūdens vai buljona. Šķidrumiem vienmēr vajadzētu būt divreiz vairāk nekā lēcām. Ielieciet uz plīts. Pirms vārīšanas vāra uz vidējas uguns, bet pēc vārīšanas - uz lēnas uguns (šo metodi piemēro visiem pākšaugiem). Panna nav jāaizver ar vāku. Pēc nepieciešamības noņemiet putas, kas veidojas uz lēcām, un samaisiet to.
- Gatavošanas laiks ir atkarīgs no lēcu dažādības (sarkanā tiek pagatavota 10–15 minūtes pēc vārīšanas; zaļa - 30 minūtes; melna - 40–50 minūtes un prasa iepriekšēju mērcēšanu vairākas stundas). Kad sānu ēdiens ir pagatavots, sāli to pēc garšas. Rozmarīns, lauru lapa, salvija, pipari, sojas mērce vai ēdamkarote olīveļļas padarīs lēcu putru mīkstāku.
Vai jūs zināt Dažādām lēcu šķirnēm ir sava krāsa, garša un tekstūra. Piemēram, brūnajām un zaļajām lēcām ir riekstu garša, un tās ir izturīgas pret vārīšanu - tās nekļūst vaļīgas. Sarkanās un dzeltenās lēcas mēdz vārīt, tāpēc tās labi lieto zupu biezenī; garšvielas ļauj šo šķirni apvienot ar visu veidu garšvielām. Melnajām lēcām ir ļoti spilgta garša.
Vārīšanas dārzeņi
- Sagrieziet 1 sīpolu mazos kubiņos.
- Sarīvē 2 burkānus uz rupjās rīves.
- Karstā katliņā pievienojiet 3-4 ēdamkarotes augu eļļas.
- Ielieciet sīpolus pannā. Apcep 2-3 minūtes. Tad pievienojiet sīpoliem rīvētus burkānus. Apcep vēl 4-5 minūtes.
Gatavošanas garnīrs
- Pannā uz vārītajām lēcām pievienojiet sīpolus un burkānus, kā arī 2 ēdamkarotes tomātu pastas (pēc izvēles). Labi samaisa. Pievienojiet 2-3 ēdamkarotes ūdens un uzkarsējiet uz uguns 1-2 minūtes.
- Trauks ir gatavs! Pasniedzot, apkaisa sānu trauku ar smalki sagrieztiem garšaugiem pēc jūsu gaumes. Bon apetīti!
Padeves iespējas
Lēcas tiek kombinētas ar daudziem produktiem. Sēnes, jebkura gaļa, svaigi, cepti un sautēti dārzeņi viņai ir lieliski piemēroti. Dažādos sautējumos šie pākšaugi pārsteidz ar savu garšu. Zupas un salātus bieži gatavo no lēcām, un cepšanā izmanto lēcu miltus.
Video recepte
Lai pagatavotu garnīru no lēcām bez jebkādām grūtībām, pārbaudiet detalizētu soli pa solim video recepti no pieredzējušās saimnieces.
Lēcu biezputru bieži nenovērtē, taču tai ir augsts olbaltumvielu saturs, kuras dēļ tā ir ļoti apmierinoša un garšīga. Izmēģiniet un jūs pagatavojat šo garnīru - tas tiek pagatavots ļoti viegli un ātri, kā arī dažādo jūsu parasto ēdienkarti. Komentāros dalieties ar receptēm zemāk. Varbūt jums ir padomi, kā uzlabot šo recepti?
Citas lēcu receptes
Lai jums jauka lasīšana!