Virtuves ierīces un piederumi
- liela panna ar vāku;
- mērīšanas stikls.
Sastāvdaļas
- Iebiezināts piens, tauku saturs 8% - 3 kārbas
- Ūdens - 3-4 L
Soli gatavot
- Noņemiet uzlīmes no 3 kondensētā piena kannām, ja tās var viegli noņemt. Pretējā gadījumā atstājiet bankas to sākotnējā formā, tas nav svarīgi.
- Ielejiet pietiekami daudz ūdens lielā katlā, lai tas pārklātu katlā ieliktās vai ieliktās kannas ar iebiezinātu pienu 2-3 cm. Ielieciet podu uz lielas uguns. Pārsegs.
Svarīgs punkts: vārīšanas laikā burkas vienmēr ir pilnībā jāpārklāj ar ūdeni, pretējā gadījumā burka varētu eksplodēt. Tāpēc pievienojiet ūdeni pannā, kamēr vārāt iebiezinātu pienu, iestatiet taimeri, lai neaizmirstu, ka esat uz plīts vārījis iebiezinātu pienu. Pēc ūdens vārīšanas samaziniet gāzi līdz vidējai vai mazai. - Pēc stundas (no vārīšanās brīža) vārīšanas no pannas izņem 1 kannu kondensēta piena. Ļaujiet tai atdzist.
- Pēc 2 stundu vārīšanas no pannas noņemiet otro kondensētā piena kannu. Ielieciet vēsā vietā, līdz tas atdziest.
- Pēc vēl vienas stundas, tas ir, 3 stundas pēc vārīšanās, izslēdziet uguni zem pannas un noņemiet no tā pēdējo kondensētā piena kannu.
- Iebiezinātajam pienam, kas tika vārīts 1 stundu, ir dzeltena krāsa un nedaudz blīvāka konsistence nekā sākotnējam produktam. To var izmantot krējuma pagatavošanai, desertu dekorēšanai.
- Pienam, kas tika vārīts 2 stundas, ir gaišas karameles krāsa, blīva tekstūra un mainīta garša.
- Pēc 3 stundu vārīšanas iebiezinātais piens ieguva bagātīgu karameļu krāsu un vārīta iebiezināta piena garšu. Izvēlieties piemērotu variantu iebiezināta piena vārīšanai, koncentrējoties uz šiem rezultātiem.
Vārītu iebiezinātu pienu izmanto kā sastāvdaļu kūku un konditorejas izstrādājumu mīklas pagatavošanai, krēmu un desertu, cepumu un kruasānu, burgeru un baklava pagatavošanai.
Video recepte
Video redzēsit, kā vārīt iebiezinātu pienu burkās. Pārliecinieties, ka gatavošanas process ir ļoti vienkāršs un pieejams visiem.
Tagad jūs arī zināt, cik ilgs laiks nepieciešams kondensētā piena vārīšanai burkā, lai tas iegūtu nepieciešamo krāsu, garšu un tekstūru. Kādas konfektes ar vārītu iebiezinātu pienu jūs gatavojat? Tas būs lieliski, ja raksta komentāros uzrakstīsit savu veiksmīgāko un iecienītāko recepti.