Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns;
- cepešpanna;
- pergamenta papīrs;
- nazis;
- griešanas dēlis.
Sastāvdaļas
- Āboli - 1 kg
Soli gatavot
- Izvēlieties 1 kg ābolu, kuriem ir stingra un stingra mīkstums. Noņemiet lapas un kātiņus, augļus rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet.
- Ābolus sagriež šķēlēs: sagriež ābolu uz pusēm, sagriež serdi un sagriež šķēlēs. Pārliecinieties, ka šķēļu biezums ir vienāds, tad āboli vienmērīgi izžūs (apmēram 5 mm). Arī ābolus var sagriezt citā veidā: noņemiet serdi ar apaļu cauruli, pēc tam sagrieziet ābolu ar 4-5 mm bieziem "bageliem".
- Ieslēdziet cepeškrāsni 50-60 grādu temperatūrā un pagaidiet, līdz tā sasilda. Kamēr cepeškrāsns karsējas, pārklājiet pannu ar pergamenta papīru un uz tā lieciet sasmalcinātus ābolus. Nelieciet augļus pārāk tuvu viens otram - tie var salipināties.
- Ievietojiet ābolus uzkarsētā cepeškrāsnī un nosusiniet 5-8 stundas. Ja jums ir krāsns bez ventilācijas, jums jātur durvis vaļā, lai iztvaikotu liekais mitrums. Gatavošanas laikā periodiski samaisiet augļus, lai tie neliptu kopā un nedeg. Ja cepeškrāsns tiek vēdināta, žāvēšana samazināsies divas reizes (durvis nav jātur vaļā).
- Pēc 5-8 stundām pārbaudiet ābolu gatavību: tiem jābūt elastīgiem un elastīgiem, nevis jāpielīp pie rokām. Ja dodat priekšroku sausākiem augļiem, žāvēšanas laiks ir jāpagarina.
- Kad žāvēti augļi ir gatavi, atdzesējiet tos un ievietojiet sev ērtā traukā: burkā, kastē, papīra maisiņā vai lina maisiņā. Žāvētus augļus var uzglabāt līdz 2 gadiem tumšā, sausā, vēsā vietā.
Vai jūs zināt Žāvēšanai nevajadzētu izvēlēties vasaras šķirnes, jo tās ir maigākas un mīkstākas, tāpēc gatavošanas laikā tās var sagrūt.
Video recepte
Video receptē jūs redzēsit 2 ābolu sagriešanas veidus: šķēles un apļus, un jūs varat izvēlēties sev piemērotāko.
Jūs esat iemācījies žāvētu augļu recepti. Āboli saskaņā ar šo recepti ir garšīgi un nelīp. Jūs varat viegli patstāvīgi kontrolēt žāvēšanas pakāpi un izgatavot šādus žāvētus augļus, kas jums patīk. Vai jūs gatavojāt žāvētus augļus pēc šīs receptes? Kādus citus augļus jums patīk žāvēt? Raksti komentāros.