Virtuves ierīces un piederumi
- saldētava;
- saldētava;
- dziļa kapacitāte.
Sastāvdaļas
- gaļa - 1 kg
Soli gatavot
- Mēs no saldētavas ņemam 1 kg jebkuras saldētas gaļas un ievietojam dziļā traukā. Mēs nosūtām gaļas konteineru ledusskapī vismaz 8 stundas.
- Apmēram 2 stundas pirms vārīšanas mēs izņemam gaļu no ledusskapja.
Svarīgi! Ja jūs ievietojat pannā aukstu gaļu, jūs iegūsit pārceptas malas un nesalauztu serdi.
Šāds dabīgs gaļas atkausēšanas veids ir vispiemērotākais, jo šajā gadījumā produkta struktūra nepasliktinās. Tātad jūs varat iegūt sulīgu, labi pagatavotu un smaržīgu ēdienu.
Padomi no pieredzējušām mājsaimniecēm
- Ja vēlaties saglabāt visu produkta garšu, atkausēšana mikroviļņu krāsnī nav labākais veids. Šī opcija ir piemērota, ja gaļas atkausēšanas ātrums ir svarīgāks par tās kvalitāti.
- Nekad neatkausējiet gaļu zem karsta ūdens. Šajā gadījumā ledus kristāli ļoti ātri izkausēsies, iznīcinot muskuļu šķiedras. Visas sulas no produkta tiks mazgātas ūdenī, un gaļa vienkārši nebūs piemērota patēriņam.
- Ja vēlaties ātri atkausēt produktu dabiskā veidā, vislabāk ir sadalīt gaļu porcijās pirms gaļas nosūtīšanas uz saldētavu, katra no tām būs jāievieto atsevišķā maisiņā.
Video recepte
Lai saglabātu gaļas maksimāli derīgās īpašības un nesabojātu nākamā ēdiena garšu, ir jāievēro noteikti noteikumi par šī produkta atkausēšanu. Mēs iesakām noskatīties noderīgu videoklipu ar ieteikumiem par šo tēmu.
Tagad jūs zināt, kā pareizi atkausēt noteiktu gaļas veidu, kā arī to, kuras metodes vislabāk izvairīties. Pastāstiet mums, vai jūs iepriekš esat pieļāvis kļūdas, kas uzskaitītas rakstā? Vai tas ietekmēja gatavā produkta kvalitāti? Dalieties pieredzē komentāros.