Kā pannā pagatavot samsas steiku mīklā

Virtuves ierīces un piederumi: gāzes vai elektriskā cepeškrāsns, plīts vai plīts, cepešpanna, papīra dvielis, dziļa tvertne, maisītājs, lāpstiņa, plastmasas maisiņš, cepamā panna, vakariņu plate.

Sastāvdaļas

Kā apcept zivis? Soli gatavot

Steiku sagatavošana

1. Ceptas zivis ir ļoti garšīgas un veselīgas. Lai ceptu garšīgas un pareizas zivis, jums jāzina daži ēdiena gatavošanas noslēpumi. Iesācējiem mums ir jāatkausē 1 kg zilo samsu steiku, šim nolūkam mēs tos noliekam uz grila un ievietojam cepeškrāsnī ar īpašu režīmu 50 ° C. Zem restītes ievietojam cepešpannu, lai atkausētais ūdens neizkristu cepeškrāsns apakšā.
   
2. Kad zilās zivis ir atkusušas, mēs to mazgājam zem tekoša auksta ūdens un no tā ar papīra dvieli noņem no tā lieko mitrumu.
   
3. Kad samsas steiki ir izžuvuši, apkaisa tos pa virsu ar 2 šķipsnām sāls un 1,5 šķipsnām maltu melno piparu, pēc tam apgriež tos otrā pusē, kā arī apkaisa arī ar 2 šķipsnām sāls un 1,5 šķipsnām piparu, un atstāj zivis uz dažām minūtēm.
   

Steiku cepšana

1. Sagraujiet 2 vistas olas dziļā traukā un sakuliet ar mikseri līdz gludai. Plastmasas maisiņā ielej 4 ēd.k. l milti.
   
2. Mēs uzliekam pannu uz plīts vai cepamās virsmas, ielej 1,5-2 ēd.k. l saulespuķu eļļu un ļauj sasildīties virs vidējas uguns.
   
3. Mēs ņemam vienu steiku, ielieciet to plastmasas maisiņā ar miltiem, aizveriet maisiņu un vairākas reizes apgrieziet zivis tā, lai tas būtu labi sarullēts miltos.
   
4. Mēs izņemam samsas gabalu, atkaulotu miltos, un iemērciet to olās, kas saputotas dziļā traukā.
   
5. Kopā ar trauku, lai netiktu notraipīti galds un šķīvis ar pilošu mīklu, mēs pārvietojam zivis uz pannas un ievietojam to jau uzsildītā saulespuķu eļļā. Līdzīgā veidā mēs darām ar citiem skaņdarbiem.
   
6. Apcepiet steikus 7 minūtes uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Nepārklājiet ar vāku, lai mitrums no saldētas gaļas pilnībā iztvaikotu. Pēc 7 minūtēm pagrieziet lāpstiņu uz otru pusi un apcepiet vēl 7 minūtes, līdz iegūst tādu pašu zeltainu krāsu.
   
7. Pēc 7 minūtēm izslēdziet uguni zem pannas un atstājiet steikus, lai sasniegtu vēl 1-2 minūtes. Izņemiet pagatavoto samsas steiku no pannas, ielieciet to uz vakariņu šķīvja ar sānu trauku un pasniedziet.
   

Svarīgi!Tie, kas dod priekšroku sulīgākai treknai zivju gaļai, var apcept steikus rīvmaizē. Lai to izdarītu, pēc maizes pagatavošanas iemērciet zivis sakultās olās, tad sasmalciniet rīvmaizē, pēc tam vēlreiz iemērciet olās, pēc tam vēlreiz satiniet rīvmaizē, un šo procesu vajadzētu atkārtot vēl 2 reizes, un tad pārejiet pie steikiem. Šāda aizsargājoša garoza palīdzēs saglabāt veselīgus taukus gaļā.

Video recepte

Lai redzētu, kā samsas steikus sarullē miltos ar plastmasas maisiņu vai precizētu zivju atkausēšanas procesu, varat doties uz video recepti. Šeit jūs varat uzzināt, cik ilgi vārīt zivis, un daudzus citus noslēpumus.

Šīs ziemeļjūras zivis ir slavenas ar taukainu, sulīgu gaļu, saldenu pēc garšas.Tas satur lielu skaitu retu mikroelementu un vitamīnu, kas ir veselīgi.

Citas zivju receptes