Virtuves ierīces un piederumi
- asu nazi;
- griešanas dēlis;
- plīts;
- bieza siena panna;
- ēdamkarote;
- lāpstiņa;
- pasniedz šķīvi.
Sastāvdaļas
- Vistas olas - 6 gab.
- Svaigi tomāti - 5-6 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Sviests - 20-30 g
- Augu eļļa - 2-3 ēd.k. l
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Zaļumi - 1 ķekars
Soli gatavot
- Uz plīts mēs uzstādījām pannu sasildīties, ielejot tajā 2-3 ēd.k. l augu eļļa. Vislabāk ir lietot parasto saulespuķu eļļu bez smaržas.
- Pannā augu eļļai mēs nosūta nelielu sviesta gabalu, kas sver apmēram 20-30 g. Mēs gaidām, līdz sviests izkusīs virs vidējas uguns.
- Šajā laikā pagatavojiet vidējo sīpolu. Ja jums patīk sīpoli, tad ceptajām olām varat pievienot nedaudz vairāk. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Mēs nosūtīt sīpolus uz pannas un cepam uz vidējas uguns, līdz vārīti, līdz parādās zelta nokrāsa. Lai sīpols neliptu, tas periodiski jāsamaisa. Cepšanas laikā sīpolus var sālīt un pēc garšas pievienot pipariem.
- Kamēr sīpoli ir cepti, pagatavojiet tomātus. Kopumā traukā būs nepieciešami 5-6 mazi tomāti, kas labi jānomazgā un jāsagriež mazos gabaliņos. Ja vēlaties, nomizojiet tomātus. Sagrieztus tomātus nosūta uz pannas sīpoliem. Visu labi samaisa. Cepiet to visu kopā uz vidējas uguns vēl dažas minūtes, līdz tomātu sula iztvaiko un dārzeņi nav tik šķidri. Regulāri samaisiet dārzeņus, lai tie nedeg.
- Kad lielākā daļa pannā esošā šķidruma iztvaiko un tomāti nedaudz sabiezē, mēs iedzen pannā 6 olas. Tas jādara uzmanīgi, lai dzeltenumi paliktu neskarti. Ugunsgrēkam jābūt vidējam.
- Pēc visu olu pievienošanas pannai uzmanīgi veiciet padziļināšanu pie katra dzeltenuma. Tomātus un sīpolus, kas atrodas starp dzeltenumiem, rūpīgi jāsamaisa, lai viss sajauktos ar olbaltumvielām. Šajā posmā traukā var būt nedaudz sāls un piparu.
- Smalki sagrieziet zaļumu ķekars. Ceptām olām varat izmantot svaigas dilles vai pētersīļus. Apkaisīt sasmalcinātus garšaugus ar ceptām olām. Ļaujiet viņai pagatavot vēl 1 minūti un noņemiet no uguns. Pēc pāris minūtēm gardās un smaržīgās olu kultenis ar tomātiem ir pilnīgi gatavs. Trauku var pagatavot brokastīs, pusdienās vai vakariņās, tas tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri.
Video recepte
Video ir parādīta vienkāršu un ātru brokastu recepte, proti, ceptas olas ar tomātiem - shakshuki. To var padarīt pat cilvēks bez īpašām kulinārijas prasmēm, jo viss process ir aprakstīts pieejamā veidā un soli pa solim. Ātrām brokastīm jums būs vajadzīgas vairākas vistas olas, kā arī citas sastāvdaļas, kas noteiktā daudzumā ir uzskaitītas video sākumā.
Vai esat mēģinājuši pagatavot garšīgu šašuku, saskaņā ar rakstā aprakstīto recepti? Vai un kādā daudzumā sagatavošanas procesā izmantojāt kādas papildu sastāvdaļas? Dalieties komentāros par savu veidu, kā pagatavot šādu ēdienu.