Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, caurduris, nazis vai šķēres, ķiploki, ēdamkarote, tējkarote, šķīvis, salātu plaukts vai papīra dvieļi, cepšanas panna, plīts.
Sastāvdaļas
| Svaigi spināti | 1 liels ķekars |
| Olīveļļa (cepšanai) | 2 ēd.k. l |
| Pašdarināts jogurts (vai skābs krējums) | 4-6 tējk |
| Sāls | pēc garšas |
| Ķiploki | 2 krustnagliņas |
Soli gatavot
- Pirmkārt, spināti ir ļoti rūpīgi jānomazgā. Lai to izdarītu, ielieciet zaļumus caurdurī, ielieciet to dziļā traukā un piepildiet ar aukstu ūdeni. Atstājiet uz 5-10 minūtēm. Tad mēs nedaudz paceļam caurdurī un pārvietojamies dažādos virzienos, lai ūdens rūpīgi izskalotu zaļumus. Atkārtojiet šo procedūru vairākas reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs bez smiltīm. Pēc tam mēs izsūknējam lieko šķidrumu, pārnesim spinātus uz salātu žāvētāju un pēc centrifūgas vairākas reizes centrifugēšanas mēs atbrīvojamies no liekā ūdens. Ja šāda žāvētāja nav, jūs varat nožūt zaļumus, ieliekot tos uz papīra dvieļiem.
- Spinātus var saplēst ar rokām vai sasmalcināt uz griešanas dēļa. Dažreiz spinātu lapas savāc ķekarā un sagriež ar virtuves šķērēm. Tas viss ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm, taču jums nav nepieciešams pārāk smalki sagriezt.
- Mēs uzliekam pannu uz plīts, tajā ielej nedaudz augu eļļas, apmēram 2 ēd.k. l Labāk ir lietot olīveļļu. Tātad spināti būs vēl veselīgāki.
- Negaidot, kamēr eļļa labi sasilst, ielieciet pannā sasmalcinātus spinātus. Virsū apkaisa ar sāli. Paturiet prātā, ka spinātu daudzums samazināsies, tāpēc nepārliecieties par sāli. Ja nepieciešams, labāk to pievienot vēlāk.
- Samaisiet zaļumus un sautējiet virs lielas uguns ne ilgāk kā 1 minūti. Šajā laikā spinātu izmērs manāmi samazināsies. Ielieciet gatavos spinātus uz plakanas plāksnes, lai tie mazliet atdziest.
- Kamēr spināti atdziest, no miziņas nomizojiet 2 ķiploka daiviņas. Atdzesētajos spinātos ar ķiploku palīdzību izspiežam 2 ķiploka daiviņas.
- Tad pievieno 4 tējk. dabīgais jogurts. Jogurta vietā jūs varat izmantot skābo krējumu. Labāk ir izvēlēties jogurtu vai skābo krējumu ar zemu tauku saturu, bet šeit tas ir atkarīgs arī no jūsu personīgajām vēlmēm.
- Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Mēs mēģinām un, ja nepieciešams, pievienojam vēl nedaudz sāls. Ja redzat, ka spināti ir pārāk sausi, jūtieties brīvi pievienot vēl nedaudz jogurta vai skābo krējumu. Bez apetītes.
Video recepte
Pēc šī video noskatīšanās uzzināsit, kā pareizi pagatavot svaigus spinātus, lai tie saglabātu maksimālu barības vielu daudzumu. Autore ļoti detalizēti stāsta, kā skalot un žāvēt zaļumus. Tas arī parāda, kā apcept spinātus un mīcīt gatavos salātus.
Tātad, tagad jūs zināt, kā pagatavot garšīgus un ļoti veselīgus svaigu spinātu salātus pēc vienkāršas receptes. Vai jūs bieži gatavojat ēdienus ar spinātiem? Vai jums patīk šis produkts jūsu ģimenē? Vai jūs to lietojat svaigu, vai pievienojat to konditorejas izstrādājumiem un salātiem? Vai jums patika mūsu recepte? Vai esat gatavs to atkārtot savā virtuvē? Dalieties savās domās komentāros.