Virtuves ierīces un piederumi
- plīts;
- virtuves svari;
- panna
- dziļa bļoda;
- glāze;
- spraudnis;
- plāksne ir plakana;
- virtuves šķēres;
- pasniegšanas trauks.
Sastāvdaļas
- saldēts astoņkājis - 1-1,1 kg
- paprika - pēc garšas
- sāls pēc garšas
- olīveļļa - pēc garšas
- lauru lapa - 2-3 gab.
Soli gatavot
- Iepriekš atkausē vienu astoņkāju, kas istabas temperatūrā sver apmēram 1–1,1 kg. Izmantojot nazi, uzmanīgi noņemiet mīkstumus un labi noskalojiet katru taustekliņu un astoņkāju galvu zem silta tekoša ūdens. Pārbaudiet, vai nekur nav piesārņojuma, un ievietojiet astoņkājus dziļā bļodā.
- Ielejiet ūdeni piemērotā pannā līdz pusei tilpuma. Pievienojiet ūdenim 2-3 gab. lauru lapu un pēc garšas pārkaisa sāli. Uz vidējas uguns uzkarsē ūdeni līdz vākam.
- Paņemiet astoņkājus aiz galvas un iegremdējiet verdošā ūdenī 3-5 reizes atkarībā no lieluma. Jūs redzēsit, kā astoņkāji sāk mainīt savu formu.
- Tad astoņkājus pilnībā ielieciet ūdenī, pārklājiet un apmēram 10-15 minūtes vāra uz vidējas uguns. Astoņkāju pieejamību varat pārbaudīt ar dakšiņu, gaļu vajadzētu labi un viegli caurdurt.
- Lai no pannas noņemtu astoņkājus, viegli to sabojā ar dakšiņu un ar galvu novieto glāzē uz šķīvja, lai taustekļi karājas. Šajā pozīcijā astoņkāju taustekļus ar virtuves šķērēm sagriež mazos, apmēram 4-5 cm lielos gabaliņos.
- Ievietojiet astoņkājus uz servējošās šķīvja. Pēc garšas apkaisa astoņkāju gaļu ar papriku. Pēc izvēles pievienojiet nedaudz karstu piparu, lai iegūtu pikantu. Garšojiet trauku ar olīveļļu pēc garšas, un jūs varat mieloties ar maigi vārītu astoņkāju.
Vai jūs zināt Astoņkāju gaļas ēšana stiprina imūnsistēmu, pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu un stimulē smadzeņu šūnu darbību.
Video recepte
Videoklipā jūs varat detalizēti redzēt, kā pagatavot astoņkāju vārīšanai, kā arī to, kā pasniegt galdā maigu un smaržīgu ēdienu.
Veselīgu un bagātīgu astoņkāju gaļu var sautēt, apcept, cept, pildīt un izmantot kā papildinājumu salātiem. Bet vārīti astoņkāji, kas garšoti ar olīveļļu un kuriem pievienotas pikantas garšvielas, ir īpaši maigi un rafinēti. Papildus tās unikālajai gaumei astoņkāju gaļai ir daudz noderīgu īpašību, kuras tikai priecājas. Astoņkāju gaļa garšo pēc kalmāra gaļas, bet maigāka. Noteikti mēģiniet pagatavot šādu ēdienu saskaņā ar šo vienkāršo recepti, jūs būsit patīkami pārsteigts. Pārsteidzošu rafinētu gliemeņu gaļu var pasniegt pie jebkura svētku galda, jo šis ēdiens nepaliks jūsu viesiem nepamanīts. Gatavojiet ar prieku un ieprieciniet savus mīļos ar oriģinālo ēdienu. Un komentāros dalieties savos iespaidos par šo neparasto ēdienu. Pastāstiet mums, kā jūs labprātāk gatavojat barojošus astoņkājus?