Virtuves ierīces un piederumi
- virtuves svari;
- mērīšanas ierīce;
- dziļa cepšanas panna;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- ēdamkarote;
- koka lāpstiņa;
- rīve;
- plīts.
Sastāvdaļas
- gliemenes - 2 kg
- sīpoli - 2 gab.
- ķiploki - 4 krustnagliņas
- sviests - 30 g
- augu eļļa - 50 g
- sausais baltvīns - 75 ml
- krējums - 500 ml
- kausētais siers - 130 g
- zaļumi - ķekars
- malti melnie pipari pēc garšas
- sāls pēc garšas
Soli gatavot
- Mēs rūpīgi izskalojam 2 kg gliemenes zem tekoša ūdens, notīriet tās no aļģēm un smiltīm.
- Sagrieziet 2 sīpolus mazos kubiņos.
- Vienkārši smalki sasmalciniet 4 ķiploku galviņas.
- Dziļā pannā uzkarsē 50 g dārzeņu un 30 g sviesta.
- Viegli apcepiet sīpolu un ķiplokus eļļā.
- Pannā pievieno 75 ml sausa baltvīna un sautē sastāvdaļas 3 minūtes.
- Uz rupjās rīves berzējiet 130 g krējuma siera.
- Uzkarsē 500 ml krējuma.
- Sieru mēs pārbīdām traukā ar krējumu. Iegūto masu sāli un piparus pēc garšas.
- Nosūtiet mīdijas uz pannas ar sīpoliem un ķiplokiem.
- Ielejiet pannas saturu ar krējuma mērci. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Smalki sagrieziet zaļumu ķekars un apkaisa tos ar gatavo trauku.
Svarīgi!Gliemenes, kurām jau ir atvērtas čaumalas, nav izmantojamas.
Gatavajam ēdienam ir ļoti interesanta pikantā garša un neticami aromāts. Tas ir lieliski piemērots kā viegla un garšīga uzkoda uz svētku galda.
Video recepte
Ja jums joprojām ir jautājumi par to, kā pagatavot gliemenes krēmveida ķiploku mērcē, skatieties videoklipu ar detalizētu katra kulinārijas posma aprakstu.
Jūras veltes ir lielisks olbaltumvielu, dzelzs, fosfora, minerālsāļu un daudzu vitamīnu, kas nepieciešami cilvēkiem, avots. Tagad jūs zināt recepti neticami garšīgu un sulīgu mīdiju pagatavošanai garšīgā krēmīgā mērcē. Šāds ēdiens būs lielisks veids, kā dažādot ierasto ikdienas ēdienkarti. Pastāstiet mums, kādas jūras veltes jūs zināt? Vai jums patika recepte? Dalieties ar savu viedokli komentāros.