Virtuves ierīces un piederumi
- panna ar vāku;
- virtuves svari un citi mērīšanas piederumi;
- koka lāpstiņa;
- dziļa bļoda;
- ledusskapis;
- elektriskā krāsns;
- zobu bakstāmais;
- papīra dvieļi;
- griešanas dēlis;
- asu nazi.
Sastāvdaļas
- šķiņķis - 1 gab.
- sāls - pēc izvēles
- maltā saldā paprika - pēc izvēles
- malti karsti sarkanie pipari - pēc izvēles
- sojas mērce - 10 ml
- žāvētas dilles - pēc izvēles
- augu eļļa - 20 ml
Soli gatavot
- Vispirms rūpīgi izskalojiet vienu vidējo kāju ar tekošu aukstu ūdeni, pēc tam noslaukiet to ar papīra dvieļiem. No vistas šķiņķa nogrieziet lieko tauku daudzumu, plēvi un citas nevajadzīgas daļas, kas nav piemērotas patēriņam.
- Sālīta gatava gaļa no abām pusēm pēc savas gaumes.
- Tālāk apkaisa šķiņķi ar maltu papriku un maltiem sarkaniem pipariem. Mēs izmantojam abas garšvielas pēc garšas.
- Lai uzlabotu sagatavotā ēdiena aromātisko buķeti, apkaisa to ar žāvētām dillēm. Ja vēlaties, varat pievienot jebkuru no iecienītākajām garšvielām.
- Visbeidzot, ielej šķiņķi apmēram 10 ml sojas mērces. Vienmērīgi sadaliet visas pievienotās garšvielas un mērci visā šķiņķa virsmā.
- Mēs izklājam vistas kāju bļodā, un pēc tam vismaz pusstundu ievietojam ledusskapī marinēšanai.
- Labi sakarsētā pannā ielej 20 ml augu eļļas, vēlams bez smaržas. Pa virsu sviestam izklāj marinētu šķiņķi un apcep to uz lielas uguns 3 minūtes.
- Pēc noteiktā laika mēs apgriežam produktu uz otru pusi un apcepam to vēl 3 minūtes.
- Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma, pārklājiet pannu ar vāku un turpiniet cepšanu 10 minūtes. Pēc šī laika apgrieziet šķiņķi un apcepiet to uz vidējas uguns vēl 10 minūtes, arī ar aizvērtu vāku.
- Mēs ar zobu bakstāmais caurduram vistas gaļīgo daļu un, ja izplūst dzidra sula, tad vista ir gatava. Ja novērojat sārtā šķidruma noplūdi, samaziniet siltumu līdz mērenam un turpiniet gatavot zem slēgtā vāka vēl 5-10 minūtes. Mēs pārnesam gatavo vistas šķiņķi uz plakanas plāksnes un pasniedzam to ar nazi un dakšiņu.
Video recepte
Pēc ierosinātā videoklipa pārskatīšanas jūs varat personīgi novērot vistas šķiņķa sagatavošanu pannā saskaņā ar iepriekš minētās receptes norādījumiem.
Vistas šķiņķim, kas vārīts pannā saskaņā ar aprakstīto recepti, ir satriecošs aromāts, garšīga kraukšķīga garoza no ārpuses un mīksta, sulīga un ļoti maiga gaļa no iekšpuses. Šāda delikatese pati par sevi ir skaista, bez garnīra vai piedevām. Mēģiniet pagatavot vistu ar šo recepti, un jūs atklāsit jaunu neaizmirstamu vistas garšu. Komentāros noteikti paziņojiet mums, ko domājat par šī ēdiena garšu. Bon apetīti!