Virtuves ierīces un piederumi: tilpuma panna, dakša, ass garš nazis, griešanas dēlis, mērtrauks.
Sastāvdaļas
| sastāvdaļas | proporcijas |
| vidēja lieluma kāposti, kas sver 2-3 kg | 1 gab |
| sāls | 2 šķipsniņas |
| ūdens | 400-500 ml |
Soli gatavot
- Pirmkārt, mēs noņemam pārtikai nepiemērotās augšējās lapas. Rūpīgi izgrieziet celmu un pēc tam izveidojiet iegriezumus kāpostu lapās ap iegūto caurumu. Tādējādi lapas būs vieglāk atdalīt no galvas.
- Pusi piepildiet lielu katlu ar ūdeni, un pēc tam tajā pievienojiet 2 šķipsnas sāls.Mēs nosūtām šķidrumu uz uguns un gaidām, līdz tas vārās. Viegli nolaidiet sagatavoto kāpostu galvu verdošā ūdenī. Ir ļoti svarīgi, lai auglis būtu pilnībā iegremdēts šķidrumā.
- Pēc atkal verdoša ūdens vārīt kāpostus uz vidējas uguns diezgan īsu laiku. Tā kā augļi atrodas verdošā šķidrumā, kāpostu lapas pakāpeniski sāks atdalīties no galvas. Izmantojot dakšiņu, mēs tos paņemam un izņemam no ūdens, pēc tam mēs atliekam atdzist.
- Mēs turpinām kāpostu buljona sildīšanu, līdz mēs esam pilnībā sakārtojuši visu kāpostu galvu un būs viens celms. Mums nav vajadzīgs celms, tāpēc mēs to izmetam vai atdodam cienītājiem, kuri uzturas pret šādām kārumiem.
- Lapas atgriež atpakaļ verdošā ūdenī, kur vārām tikai pāris minūtes. Visbeidzot, mēs tos izņemam no ūdens un atdzesējam līdz istabas temperatūrai. Es iesaku neielej buljonu, kurā vārīti kāposti - uz tā pamata jūs varat pagatavot pārsteidzošu gardu mērci kāpostu ruļļiem.
Vai jūs zināt Ir vēl viens ātrs veids, kā sagatavot kāpostu lapas kāpostu ruļļiem - izmantojot mikroviļņu krāsni. Mēs stingri ievērojam divus iepriekš aprakstītos punktus. Tad ielieciet kāpostus mikroviļņu krāsnī un cepiet tur 10 minūtes ar lielāko jaudu. Pēc tam nomainiet augļus zem krāna auksta ūdens straume un viegli pa vienam noņemiet mīkstās lapas. Kad kļūst grūti “izģērbt” galvu, mēs vēlreiz atkārtojam sildīšanas procedūru krāsnī. Tiklīdz visas lapas ir noņemtas un paliek tikai celms, tad mēs pievienojam kāpostu lapas ar augstu kaudzīti un pēc tam 5 minūtes nosūta uz mikroviļņu krāsni. Šajā laikā lapas sasniegs nepieciešamo maigumu un būs gatavas kāpostu ruļļu veidošanai.
Video recepte
Lai ātri iemācītos kāpostu lapu sagatavošanas vienkāršo paņēmienu kāpostu ruļļos, jums rūpīgi jāizpēta zemāk esošais video. Tajā pieredzējis kulinārijas speciālists demonstrē visu lapu noņemšanas procesu un sniedz milzīgu skaitu noderīgu padomu, kas noderēs ne tikai iesācējiem, bet arī pieredzējušiem pavāriem.
Daudziem sākuma pavāriem nepatīk jaukties ar kāpostu ruļļu sagatavošanu, jo tikai kāpostu lapu sagatavošana prasa daudz laika un pūļu. Jūtieties brīvi dalīties komentāros, kā jūs noņemat kāpostu lapas kāpostu ruļļiem. Bon apetīti!
Citas kāpostu receptes
Pildīti kāposti tomātu un skābā krējuma mērcē
Kāpostus sarullē uz cepešpannas
Pildīti kāposti ar vistas pildījumu
Lai jums jauka lasīšana!