Sastāvdaļas
| Komponenti | Daudzums |
| Svaigi / vārīti kalmāri | 1 kg / 500 g |
| Krabju nūjas, labāk krabju gaļa | 400 g |
| Cietais siers | 250 g |
| Vārītas vistas olu olbaltumvielas | 6 gab |
| Majonēze | 150 g |
| Sarkanie ikri | 140 g |
| Sīpoli | 1 gab |
| Cukurs | 1 tējk |
| Etiķis 9% | 3 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
Sākotnējā posmā jums ir nepieciešams sasmalcināt un vārīt 1 kilogramu kalmāru, kas beigās dos 500 gramus vārīta produkta. Pēc griešanas tiem jābūt pilnīgi atdzistiem. Turklāt jums ir nepieciešams pagatavot 5 olas, nākotnē tiks izmantoti tikai to proteīni. Pārējais gatavošanas process izskatās šādi:
- Ņem 1 sīpolu un sagriež ļoti mazās strēmelītēs, un tad lej vidējā bļodā.
- Bļodā ar sīpoliem ielej 1 tējkaroti cukura. Mēs tam pievienojam sāli pēc garšas. Bļodā ar sīpoliem ielej 3 ēdamkarotes 9% etiķa un piepilda ar ūdeni, lai sīpols būtu pilnībā pārklāts. Rūpīgi mīciet sīpolus, lai tie būtu labāk marinēti.
- Mēs ņemam 500 gramus vārītu kalmāru un sagriež mazās sloksnēs. Mēs nobīdām apstrādāto sastāvdaļu lielā bļodā.
- Mēs ņemam 400 gramus krabju nūjas un sagriež plānās sloksnēs. Lai to izdarītu, vispirms ir labāk sagriezt tos pēc iespējas plānāk pa vairākām plāksnēm, un pēc tam tos sasmalcina pa diagonāli. Ielejiet sasmalcinātus krabju nūjas lielā kalmāru bļodā. Kā alternatīvu varat izmantot krabju gaļu.
- Izmantojot rupju rīvi, beriet 250 gramus cieta siera kalmāra un krabju nūjiņās.
- Tādā pašā veidā bļodā iemasē 5 olbaltumvielas no vārītām olām.
- Kad sīpols ir marinēts, izlejiet no tā šķidrumu caur caurduri, vienlaikus to nedaudz izspiežot, lai no produkta izvadītu pēc iespējas vairāk etiķa. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu lielā bļodā līdz pārējām sastāvdaļām.
- Paņemiet pusi no sarkanā ikra - 70 gramus - un pievienojiet bļodā sastāvdaļām. Otrā puse norisināsies salātu dizaina izstrādē.
- Mēs tajā izklājam 150 gramus majonēzes. Ja salātus nav plānots pasniegt uzreiz, majonēzi varat pievienot vēlāk, pirms pasniegšanas. Atliek pievienot sāli un melnos piparus pēc garšas.
- Sajauciet sastāvdaļas bļodā, līdz masa ir salīdzinoši viendabīga. Pasniedzot nedaudz salātu virsū, izrotājiet ar apmēram 1 tējkaroti sarkanā ikra. Varat arī pievienot sasmalcinātus gurķus un zaļumus pēc jūsu izvēles. Šajā sakarā kalmāru un krabju nūjiņu salātu sagatavošana beidzas, un tā ir apetīte.
Video recepte
Autora video skaidri parāda kalmāru un krabju nūjiņu salātu pagatavošanas procesu. Tas palīdzēs, ja soli pa solim ar fotogrāfiju nav precīzi aprakstīts neviens ēdiena gatavošanas posms. Būs arī noderīgi iepriekš noskatīties video. Pirmkārt, kļūs skaidrs, ko un kā darīt. Un, otrkārt, recepte ietver alternatīvu sastāvdaļu izmantošanu, un majonēzi var pievienot dažādos laikos, kas būs noderīgi, lai uzzinātu.