Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, cepšanas trauks, nazis, griešanas dēlis, dziļa bļoda, ēdamkarote.
Sastāvdaļas
| Maltā vistas gaļa | 600 g |
| Sīpoli | 1 gab |
| Ķiploki | 4 krustnagliņas |
| Maizes drupatas vai rīvmaizes | 3 ēd.k. l |
| Jogurts bez pildvielām | 150 ml |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Oregano | pēc garšas |
| Baziliks | pēc garšas |
Soli gatavot
- Dziļā bļodā ievietojam 600 g maltas vistas. To var pagatavot mājās ar gaļas mašīnā vai blenderī, vai arī iegādāties gatavu. Nomizojiet 1 sīpolu un 2 ķiploka daiviņas. Mēs sasmalcina produktus šādi: vienkārši sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos, un vispirms mēs ar nazi nospiežam ķiplokus, lai palielinātu sulas un eļļas ražošanu, un pēc tam drupināt mazos gabaliņos (var izlaist caur presi).
- Sīpolus un ķiplokus nosūta bļodā ar malto gaļu. Tur mēs ieliekam 3 ēd.k. l maizes drupatas (var aizstāt ar rīvmaizi un klijām), pēc garšas pievieno sāli, maltus melnos piparus, oregano un baziliku.
- Visas sastāvdaļas sajaucam ar karoti vai rokām (tik ātri) līdz viendabīgai masai, izkaisām aptuveni tāda paša izmēra porciju kotletes. No šī maltas gaļas daudzuma tie būs aptuveni 12 gabali. Mēs ieliekam nākotnes kotletes dziļā stikla cepšanas traukā vai uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 200ºС, un cep 15 minūtes.
- Mērcei ņem 150 ml jogurta bez pildvielas un 2 ķiploka daiviņas. Ķiplokus samaļ tāpat kā malto gaļu un liek jogurtā, kur pēc garšas pievienojam arī sāli, maltus piparus un jebkuras garšvielas. Maisa līdz gludai.
- Mēs izklājam gatavās kotletes uz plāksnēm un pārlej ar ķiploku mērci. Papildus tiem jūs varat arī izrotāt ar dārzeņu, rīvēta siera vai svaigu garšaugu cepšanu. Mēs pasniedzam kotletes ar jebkuru sānu ēdienu: putru, makaronus, vārītus vai ceptus kartupeļus utt.
Vai jūs zināt Papildus oregano un bazilikam varat pievienot arī citus aromātiskos augus un garšvielas, kas vēl labāk parādīs vistas un citu kotletes sastāvdaļu garšu. Tas ir koriandrs, karija, rozmarīna, timiāna, paprikas un muskatriekstu maisījums, lai gan jūs varat pievienot garšvielu, pie kuras slēpjas jūsu dvēsele.
Video recepte
Jūs varat arī noskatīties kotletes ar mērci gatavošanas procesu videoklipā, kurā autore pastāstīs, kā pareizi pārstrādāt malto gaļu, kādas garšvielas jums jāievieto traukā, cik kotletes ir pagatavotas cepeškrāsnī un kādas kalorijas un uzturvērtības parāda gaļas bumbiņas gatavā veidā .
Tātad jūs iemācījāties gatavot kotletes ar maltu gaļu ar ķiploku mērci. Jāatzīst, ka šis ēdiens ir ļoti vienkāršs un neprasa īpašas kulinārijas prasmes un piepūli, tāpēc jūs varat viegli nodrošināt ģimenes vakariņas ar tik brīnišķīgu gaļas ēdienu, kas piemērots jebkuram sānu ēdienam.