Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, mikroviļņu krāsns, mērglāze vai svari, divas dziļas bļodas, ēdamkarote, tējkarote, nazis, ripināšanas tapa, virtuves dēlis, cepešpanna.
Sastāvdaļas
| Milti | 500 g |
| Piens | 200 ml |
| Cukurs | 200 g |
| Sviests vai margarīns | 200 g |
| Sāls | 0,5 tējk |
| Olas | 2 gab |
| Ātrais raugs | 1 ēd.k. l |
| Ciete | 1,5 ēd.k. l |
| Vanilīns | 0,5 tējk |
| Malts kanēlis | 2-3 ēd.k. l |
Soli gatavot
Gatavo mīklu
- Dziļajā bļodā ielej 100 gramus silta piena (36-37 grādi), pievieno 1 ēdamkaroti ātrgaitas rauga, pusi tējkarotes sāls un 4 ēdamkarotes cukura. Rūpīgi samaisiet, lai izšķīdinātu raugu un cukuru.
- Pienam pievieno pusi tējkarotes vanilīna, 2 olas un 50 gramus kausēta sviesta vai margarīna (sviestu izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā).
- Sāciet, pievienojot šķidrai pamatnei 500 gramus miltu, mīcot mīklu. Miltu daudzums var atšķirties atkarībā no jūsu izmantoto produktu kvalitātes. Mīklai vajadzētu kļūt mīkstai un plastmasai, gandrīz pielipt pie rokām.
Gatavošanas virskārtas
Dziļā bļodā apvienojiet 150 gramus sviesta vai margarīna, pusotru ēdamkarotes cietes un atlikušo cukuru. Maisa līdz gludai.
Vai jūs zināt Arī šo klasisko recepti var dažādot ar pildījumu: izmantojiet magoņu sēklas, kokosriekstu pārslas vai žāvētus augļus. Biezpiens, šokolāde, jūsu iecienītākais ievārījums vai ievārījums labi derēs ar franču maizītēm. Jūtieties brīvi izmēģināt dažādus pildījumus pēc savas gaumes - šī cepšana kļūs tikai garšīgāka.
Ruļļu formēšana
- Apkaisiet miltus uz galda vai virtuves dēļa. Ielieciet mīklu uz tā. Ērtības labad sagrieziet to ar nazi divās daļās.
- Sāciet vienu daļu ar slīdošo tapu izrullēt apmēram 5 milimetru biezā taisnstūra formā.
- Eļļojiet visu mīklas virsmu vienā pusē ar pusi pildījuma. Apkaisa ar kanēli vai citām garšvielām pēc jūsu gaumes.
- Mīklu ar pildījumu uz iekšu izrullē brīvā rullī.
- Sagrieziet rullīti gabalos, tādējādi veidojot nākamās maizītes. Atkārtojiet procesu ar otro testa daļu.
Cepšana
- Pārnest sagrieztas bulciņas uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu vai ieeļļota, šķēles sagrieztas uz leju. Starp bulciņām atstājiet 3-4 cm.
- Pārklājiet pannu ar salveti vai sausu tējas dvieli. Atstājiet siltā vietā 30-60 minūtes (atkarībā no rauga aktivitātes), lai bulciņas celsies.
- Nosūtiet maizītes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 15-20 minūtes. Cepšanas laiks var atšķirties no norādītā atkarībā no cepeškrāsns ietilpības. Pārbaudiet maizīšu gatavību pēc to izskata - tām vajadzētu kļūt rudganām un no augšas pārklāt ar zelta garoza. Pēc pannas izņemšanas no cepeškrāsns to īsi pārklāj ar salveti vai dvieli. Kad maizītes ir atdzisušas, tās var pasniegt. Bon apetīti!
Video recepte
Videoklipā jūs iepazīsities ar detalizētu un vizuālu franču maizīšu sagatavošanu no pieredzējušās saimnieces.
Kā redzat, šādu maizīšu pagatavošana nepavisam nav grūta, taču tās izrādās ļoti gaisīgas un krāšņas. Vai jūs iepriekš cepējāt franču maizītes? Varbūt jūs zināt, kā uzlabot šo recepti? Dalieties savos ieteikumos komentāros.
Citas bulciņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!