Virtuves ierīces un piederumi: plīts, ledusskapis, virtuves svari, panna, mērglāze, griešanas dēlis, nazis, dziļa bļoda ar vāku, ēdamkarote un tējkarote.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| šampinjoni | 300 g |
| sāls | 2-3 tējk |
| melnie pipari | 12-15 gab. |
| garšviela | 3-4 gab. |
| ūdens | 150 ml |
| baltvīna etiķis | 50 ml |
| augu eļļa | 2-3 ēd.k. l |
| ķiploki | 1-2 krustnagliņas |
| lauru lapa | 1-2 gab. |
| rozmarīns | pēc garšas |
| dilles | pēc garšas |
Soli gatavot
- Lai sāktu, sagatavojiet sēnes. Rūpīgi izskalojiet 300 g šampinjonu zem auksta tekoša ūdens. Ja nepieciešams, notīriet sēnes no netīrumiem ar nazi. Marinēšanai vislabāk ir izmantot maza vai vidēja izmēra sēnes, to cepures ir jāaizver, bet plāksnēm zem tām jābūt baltām. Ja jums ir lielākas sēnes, vienkārši sagrieziet tās vairākās daļās.
- Nelielā katliņā ielej 150 ml ūdens un pievieno 50 ml baltā vīna etiķa. Novietojiet podu uz vidējas uguns. Tad ūdenī ielej 2 tējk. sāls un pievieno 3-4 gab. piparu zirņi, kā arī 12-15 gab. melnie piparu zirņi. Visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno 1-2 gab. lauru lapa.
- Ievietojiet sagatavotās sēnes verdošā ūdenī.
- Tad ielej katliņā ar sēnēm apmēram 2-3 ēd.k. l augu eļļa - saulespuķu vai olīvu. Visu uzvāra un vāriet sēnes vēl 1,5-2 minūtes, laiku pa laikam maisot ar karoti. Vārīšanas laikā noņemiet marinādes putas. Pēc tam izslēdziet uguni.
- Rūpīgi izskalojiet vairākus zarus dilles un vienu zariņu rozmarīna, pēc tam ielieciet zaļumus atsevišķā traukā. Tad nomizojiet un sasmalciniet plāksnēs 1-2 ķiploka daiviņas, pēc tam pievienojiet to zaļumiem.
- Ielejiet nedaudz atdzesētu marinādi ar sēnēm zaļumu bļodā, pēc tam cieši pārklājiet bļodu ar vāku un 24 stundas uzglabājiet vēsā vietā, vēlams ledusskapī. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot jebkuru piemērotu trauku ar vāku vai.
- Pēc atvēlētajām 24 stundām sulīgas marinētas sēnes ir gatavas lietošanai. Ja vēlaties, varat tos aizvērt sterilizētā burkā turpmākai lietošanai. Apkaisiet sagatavotās sēnes ar smaržīgu zaļo sīpolu vai citiem zaļumiem un pasniedziet.
Video recepte
Kā ātri un efektīvi marinēt šampinjonus mājās, jūs varat detalizēti apskatīt videoklipā.
Pārsteidzošās marinētās sēnes saskaņā ar šo vienkāršo recepti tiek pagatavotas ātri, un tās izrādās daudz garšīgākas un labākas nekā jebkuras veikals. Izmēģiniet to pats un pārliecinieties par sevi. Sulīgi ēstgribu šampinjoni būs lieliska uzkoda uz jebkura svētku galda un ir labi piemērota sānu ēdieniem, un jo īpaši kartupeļu biezenim. Palielinot proporcijas, jūs viegli varat viegli piegādāt marinētas sēnes, saglabājot tās burkās. Galu galā šādas garšīgas sēnes var izmantot daudzos salātos un citos ēdienos. Pastāstiet mums komentāros, vai jūs pats esat mēģinājis kodināt smaržīgus šampinjonus? Dalieties labas sēņu marinādes noslēpumos.