Virtuves ierīces un piederumi
- plīts;
- virtuves svari;
- panna
- cepšanas panna;
- caurduris;
- rīve;
- ķiploku prese.
Sastāvdaļas
- Saldie paprika - 8 daudzums
- Rīsi - 2/3 tase
- Sīpoli - 2 gab. vidēja lieluma
- Maltā cūkgaļa un liellopu gaļa - 800 g
- Sāls pēc garšas
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Pipari sajauc pēc garšas
- Ūdens - 1 L
- Kečups - 1/2 iepakojums
- Sinepes - 1/3 iepakojums
Soli gatavot
Malta gaļa
- Noskalojiet 2/3 tases rīsu zem auksta ūdens. Ielejiet rīsus pannā un piepildiet to ar aukstu ūdeni, lai ūdens vairāk nekā pārklātu rīsus. Šajā receptē jums nav jāievēro ūdens un rīsu proporcijas, jo jums no tā nav jāvāra putra.
- Sālsūdens pēc garšas un ielieciet pannu uz uguns. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu un vāra vēl 5 minūtes. Šajā laikā rīsus vāra līdz pusei vārīti.
- Gatavošanas beigās rīsus izkāš caur caurduri un ielej lielā traukā. Nomizojiet 2 vidējos sīpolus un smalki sasmalciniet tos kubā.
- Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu rīsiem un sāli pēc garšas.
- Šajā traukā ielieciet 800 g maltas liellopa gaļas.
- Nomizojiet 3 ķiploka daiviņas un izlejiet to caur ķiploku presi vai smalku rīvi, pievienojiet maltajai gaļai. Piparu malto piparu maisījumu pēc garšas.
- Sajauc ar rokām.
Piparu pildījums
- Pildīšanai jums būs nepieciešami 8 gab. saldie paprika. Pipari vispirms jānomazgā. Nogrieziet kātiņu ar nazi un izgrieziet kātiņu aplī, pēc kura to var viegli noņemt ar pirkstiem.
- Noņemiet sēklas un vēnas, izskalojiet piparus ar ūdeni no iekšpuses un ārpuses.
- Katru piparu piepildiet ar malto gaļu, cieši sasmalcinot.
- Ielieciet pildītos papriku pannā vai pannā, sāli tos virsū pēc garšas un ielejiet ūdeni uz 2/3 no paprikas augstuma.
- Ievietojiet bļodā papriku vidējā siltumā un ļaujiet tai vārīties.
- Ir pienācis laiks viņiem pagatavot mērci. Vienkāršākajā versijā jums būs nepieciešams ½ iepakojums kečupu un 1/3 iepakojums sinepes. Pievienojiet tos ūdenim, kurā sautē papriku, un labi samaisiet.
- Sautējiet papriku mērcē uz lēnas uguns 45 minūtes.
Vislabāk pasniedziet pildītos papriku ar skābo krējumu. Tik vienkārši un bez nevajadzīgām grūtībām esat sagatavojis ļoti garšīgu un apmierinošu ēdienu, kas apvieno gan sānu ēdienu, gan gaļu. Bon apetīti!
Video recepte
Šajā videoklipā skatieties, kā gatavot pildītos papriku, pavadot minimālu laiku. Jūs pārsteigs ar pavāra vienkāršo pieeju un atjautību.
Vai jums patika šī recepte? Komentāros ierakstiet savus iespaidus par šo ēdienu. Pastāstiet mums, kuru gatavošanas metodi jūs izmantojat pildītajiem pipariem.