Virtuves ierīces un piederumi
- plīts;
- lēna plīts;
- virtuves svari;
- blenderis
- panna
- burkas ar vākiem;
- dziļa bļoda;
- metāla siets;
- rīve;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- virtuves lāpstiņa;
- papīra dvieļi;
- virtuves dvieli.
Sastāvdaļas
- cukini - 2,2-2,3 kg
- burkāni - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- tomātu pasta - 190 g
- augu eļļa - 90 g
- malti melnie pipari - 2 g
- cukurs - 20 g
- sāls - 20-30 g
Soli gatavot
- Rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens ar apmēram 2,2–2,3 kg cukini un nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Tad sagrieziet cukini uz pusēm un noņemiet sēklas. Ja jūs izmantojat ļoti nobriedušus cukīnus, noteikti nomizojiet tos. Ja cukini ir diezgan jauni, jūs varat atstāt mizu. Rezultātā mizoto cukini svaram jābūt aptuveni 2 kg. Sagrieziet mizotos cukīnus mazos kubiņos un ievietojiet dziļā bļodā.
- Tad nomizojiet 1 vidējo sīpolu un 1 burkānu, labi nomizojiet dārzeņus, pēc tam sīpolu sasmalciniet mazos kubiņos un sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves.
- Multicooker bļodā ielej apmēram 45 g augu eļļas. Atlasiet režīmu "Cepšana / dārzeņi" un karsējiet lēno plīti 3 minūtes.
- Tad bļodā ievieto sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Apcep dārzeņus apmēram 4 minūtes, pēc tam tos ar lāpstiņu noņem no traukiem un ievieto bļodā.
- Multicooker traukā ielejiet atlikušos 45 g augu eļļas. Izvēlieties režīmu “Cepšana / dārzeņi” un uzkarsējiet eļļu 1 minūti, pēc tam bļodā ievietojiet sagrieztu cukini. Apcep cukini 20 minūtes, periodiski tos maisot ar lāpstiņu.
- No lēnas plīts noņemiet cukīni un apvienojiet tos ar sīpoliem un burkāniem. Pēc tam, izmantojot blenderi, sasmalciniet dārzeņus viendabīgā masā un pēc tam atkal ielejiet multicooker traukā.
- Lai dārzeņu masa neizšļakstītos no bļodas, virsū novietojiet dubultā katla grozu un atstājiet multicooker vāku vaļā. Atlasiet režīmu "Sautējums / dārzeņi" un visu pagatavojiet 40 minūtes.
- Pēc 40 minūtēm multicooker bļodā pievieno 2 g melno piparu, apmēram 20 g cukura un 20-30 g sāls. Pēc tam visām sastāvdaļām pievieno 190 g tomātu pastas un visu labi samaisa ar lāpstiņu līdz viendabīgai konsistencei. Pēc tam iestatiet režīmu “Multi-cook 95 ºС” un vāriet kaviāru vēl 20 minūtes.
- Pa to laiku sterilizējiet burkas. Kaviāram labāk ņemt mazas kannas, jo tās ilgi neuzglabā atklātā formā. Ievietojiet ūdens podu uz plīts un uz pot uzstādiet metāla sietu. Tad novietojiet burkas otrādi uz sieta un 15 minūtes sterilizējiet tos ar tvaiku. Vāriet vākus ūdenī. Novietojiet sterilus traukus uz tīra virtuves dvieļa, tos neapgāžot. Izklājiet gatavo kaviāru sterilās burkās un aizveriet ar skrūvējamiem vāciņiem vai parastajiem, izmantojot atslēgu. Pārklājiet burkas ar dvieli vai segu, līdz tie pilnībā atdziest, pēc tam pārvietojiet tos vēsā vietā.
Video recepte
Kā sagatavot visas sastāvdaļas, un pēc tam padarīt tās par gardu skvoša ikriem, jūs varat detalizēti noskatīties video.
Smaržīgs un neticami garšīgs skvoša ikri būs ideāls papildinājums jebkuram ēdienam un pat kā viegla sviestmaize ar brūnu maizi. Mēģiniet pagatavot mīkstus ikrus saskaņā ar šo vienkāršo recepti - jūs uz visiem laikiem aizmirsīsit par veikalu alternatīvām.Komentāros pastāstiet mums, vai jums patika multikamerā vārīti ikri. Un arī dalieties ar saviem smaržīgās kvalitātes kaviāra noslēpumiem no cukini.