Piedāvātais cukini ikri ar majonēzi ziemai 🥣

Virtuves ierīces un piederumi:liela panna, ēdamkarote, nazis, virtuves skala, mērglāze, ķiploku prese, sterilizētas burkas un vāki, gaļas mašina, šuvju mašīna, silta sega, liela karote, plīts.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Vispirms jums jānotīra cukini. Lai to izdarītu, nogrieziet kātiņu, noņemiet mizu no cukini un atbrīvojieties no sēklām. Sēklas var viegli noņemt ar karoti. Ja cukini ir ļoti jauni, mizu nevar noņemt. Tālāk sagrieziet mizotos cukīnus šķēlēs. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šai receptei jums būs nepieciešami 3 kg jau nomizotu cukini. Tad mizoti cukini iziet caur gaļas mašīnā ar smalku grilu. Pēc tam mēs pārnesam no liela katliņa un pievieno 250 g tomātu mērces un 250 g majonēzes.
   
2. Pēc tam no miziņām nomizojiet 5 ķiploka daiviņas un sasmalciniet, izmantojot ķiploku presi. Sasmalcinātus ķiplokus pievieno pannā cukīniem. Tad izlej 100 g cukura un 1 ēd.k. l sāls. Visu kārtīgi samaisa un uzliek ugunij. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz vidējas uguns apmēram 1 stundu, laiku pa laikam maisot.
   
3. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pannā pievienojiet 2 ēd.k. l etiķis 9%. Sajauc.
   
4. Mēs ieliekam gatavo kaviāru iepriekš sterilizētās burkās, pārklāj ar vākiem un velmē to ar šuvju mašīnu. Pēc tam pagrieziet uzrullēto burku ar vāku uz leju un aptiniet to ar siltu segu vai segu. Jūs varat sterilizēt burkas jebkurā jums pieejamajā veidā, piemēram, mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai ūdens vannā. Ieteicams vārīt vākus.
   
5. Mēs veicam vienādu darbību secību ar visiem atlikušajiem ikriem. Iesaiņotās kannas atstāj pilnībā atdzist. Glabājiet cukini ikriem jābūt vēsā vietā. Bez apetītes.
   

Video recepte

Pēc šī videoklipa noskatīšanās jūs uzzināsit, kā ātri un viegli ziemai sarullēt ļoti maigus skvoša ikrus ar majonēzi. Autore sīki parāda, kādi produkti tam nepieciešami. Tas arī parāda, kā sautēt un sarullēt gatavos ikrus burkās.