Neticami garšīgas un vienkāršas cukini siera mīklā 🧀

Virtuves ierīces un piederumi: plīts, nazis, griešanas dēlis, ķiploku prese, miltu siets, ēdamkarote, tējkarote, cepšanas panna, mērkauss.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Cukini

1. Ņem 2 mazu mazu cukini. Nomazgājiet tos un sagriež apmēram 5 mm biezos apļos.
   
2. Reizes skvošs lielā bļodā. Pievienojiet sāli un piparus.
   
3. Nomizojiet 4 ķiploka daiviņas, izlaidiet caur presi un pievienojiet sagrieztu cukini. Maisa un atstāj uz 15 minūtēm.
   
4. Pa to laiku pagatavojiet siera mīklu. Ņem 2 olas, pievieno tām 3 ēd.k. l skāba krējuma, ½ tējk sāls un 4 ēd.k. l milti. Sakuļ masu līdz vienmērīgai ar putukrējumu.
   
5. Uz smalkas rīves sarīvē 50 g cietā siera, pievieno to mīklai un vēlreiz samaisa.
   
6. Izsijāt 6 ēd.k. l miltus nelielā šķīvī. Pannā ielej 50 g augu eļļas un karsē, līdz parādās burbuļi.
   
7. Katru cukini šķēli izrullējiet miltos, tad mīklā un ielieciet uz karstas pannas.
   
8. Apcep 2 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.
   
9. Lai noņemtu lieko tauku daudzumu, ielieciet ceptas cukini uz papīra salvetēm.
   

Skābā krējuma mērce

1. Ņem 4 ēd.k. l skābo krējumu, pievieno ½ tējk sāls un ½ tējk melnos piparus.
   
2. Nomizojiet 3 ķiploka daiviņas, izlejiet to caur presi. Smalki sasmalciniet 30 g dilles. Pievienojiet ķiplokus, dilles skābajam krējumam un samaisiet.
   
3. Ielieciet mērci 15 minūtes ledusskapī un pasniedziet uz ceptiem cukini.
   

Prezentācijas ieteikumi

• Šādas cukini siera mīklā labi sader ar dažādām mērcēm, piemēram, tomātiem, sēnēm, sieru vai sinepēm.
• Paralēli šim ēdienam jūs varat pasniegt vārītus jaunos kartupeļus ar zaļumiem un salātiem no sezonas dārzeņiem, piemēram, redīsiem, gurķiem, tomātiem vai kāpostiem.
• Kā rotājumi ir piemēroti svaigi zaļumi, piemēram, dilles, cilantro, pētersīļi vai zaļie sīpoli.

Video recepte

Aplūkojiet soli pa solim izveidoto video recepti, un ar to jūs redzēsit visus cukini gatavošanas procesus siera mīklā.