Virtuves ierīces un piederumi
- plīts
- tējkanna
- virtuves skala
- mērtrauks
- dziļa panna
- bļoda
- rīve
- griešanas dēlis
- nazis
- virtuves lāpstiņa
- ēdamkarote un tējkarote.
Sastāvdaļas
- cukini - 500-700 g
- tomāts - 6-8 gab.
- saldie pipari - 3 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- ķiploki - 5 krustnagliņas
- rīsi - 120 g
- tomātu pasta - 2 ēd.k. l
- augu eļļa - 3-4 ēd.k. l
- malti melnie pipari - ½ tējk.
- sāls - 1 tējk.
- cukurs - 1 tējk.
- diļļu zaļumi - pēc garšas
- svaigu rozmarīnu pēc garšas
- ūdens - 0,8-1 l
Soli gatavot
- Rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens ar pāris zariņiem rozmarīna, pēc tam nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Tad dziļā pannā ielej apmēram 3-4 ēd.k. l augu eļļa, ielieciet tajā rozmarīnu un labi sasildiet uz vidējas uguns. Tādējādi rozmarīns piešķir eļļai vieglu pikantu aromātu.
- Kamēr eļļa sasilda, nomizojiet 1 sīpolu, noskalojiet to un sagrieziet mazos kubiņos. Pēc tam no pannas noņem rozmarīnu un aromātiskajā eļļā ievieto sasmalcinātus sīpolus. Sautējiet sīpolus līdz mīkstam uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot ar lāpstiņu.
- Noskalo zem ūdens 6-8 tomātus (atkarībā no lieluma). Uz to virsmas iepriekš veiciet seklus griezumus. Tējkannā vāriet apmēram 0,8 litrus ūdens un 2-3 minūtes ielejiet tomātus ar verdošu ūdeni. Tātad jums būs vieglāk tos mizot.
- Nomizojiet un labi izskalojiet 1 burkānu, pēc tam sarīvējiet to uz rupjas rīves vai korejiešu burkānu rīves. Sīpolā pannā pievienojiet sasmalcinātus burkānus, viegli samaisiet un sautējiet uz vidējas uguns.
- No izmērcētiem tomātiem noņemiet mizu un noņemiet vietas, kur kātiņi bija piestiprināti. Pēc tam tomātus sagriež mazos kubiņos. Noskalo apmēram 500–700 g cukini, nomizo un sagriež apmēram 1 cm biezos kubiņos, kā arī noskalo, nomizo un sagriež kubiņos 3 gab. saldie pipari.
- Ceptajiem burkāniem ar sīpoliem pievienojiet 2 ēd.k. l tomātu pastas un labi samaisa ar lāpstiņu. Tad pannā pievienojiet sasmalcinātus tomātus, cukīni un papriku. Visu kārtīgi samaisiet ar lāpstiņu. Tad pārklājiet pannu un vāriet dārzeņus apmēram 10 minūtes uz vidējas uguns.
- Pa to laiku labi noskalojiet ar 120 g rīsu. Pēc 10 minūtēm, kad dārzeņi ir sākuši sulu, pannā vienmērīgi ielejiet rīsus. Pārklājiet pannu un sautējiet visu kopā vēl 40 minūtes.
- Uz smalkas rīves nomizojiet un sarīvējiet 5 ķiploka daiviņas. Apmēram 10 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet pannai 1 tējk. cukura, 1 tējk. sāls, ½ tējk. melnie pipari un sasmalcināti ķiploki. Visu labi samaisa un ļauj gatavībai zem vāka.
- Rūpīgi noskalojiet un sasmalciniet dilles zaļumus ar nazi. Ja vēlaties, varat izmantot jebkurus citus augus pēc savas patikas. Apmēram minūti pirms vārīšanas pievienojiet pannā zaļumus un labi samaisiet. Nosedziet pannu, izslēdziet siltumu un ļaujiet traukam stāvēt un atdzist, pēc tam pasniedziet.
Video recepte
Kā sagatavot visas sastāvdaļas un pagatavot smaržīgu un sulīgu dārzeņu sautējumu ar rīsiem, jūs varat detalizēti noskatīties video.
Apetīti saudzējoši cukini ar rīsiem var tikt pasniegti ne tikai brokastīs, bet arī pusdienās un vakariņās. Trauks ir ļoti garšīgs un apmierinošs. Noteikti izmēģiniet rīsu gatavošanu ar dārzeņiem - visi būs priecīgi un garšīgi paēduši.Komentāros dalieties savos iespaidos par šādu dārzeņu sautējumu ar rīsiem. Pastāstiet mums, kuras sastāvdaļas jūs papildus lietojat.