Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns
- griešanas dēlis
- virtuves svari un citi mērīšanas piederumi,
- asu nazi
- rupja rīve
- ēdamkarote
- taisnstūrveida cepšanas trauks,
- vairākas bļodas ar dažādu dziļumu un izmēru.
Sastāvdaļas
- cukini - 600 g
- sēnes - 300 g
- paprika - 140 g
- sīpoli - 150 g
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- Mozzarella siers - 200 g
- skābs krējums (tauku saturs 20%) - 300 g
- augu eļļa - 60 ml
- galda sāls - 15 g
- malti melnie pipari - 5 g
- Itāļu garšaugi (pēc izvēles) - 1 šķipsniņa
- zaļie sīpoli - 15 g
- dilles un pētersīļi - pēc izvēles
Soli gatavot
Sagatavojiet produktus
- Vispirms rūpīgi noskalojiet ar tekošu ūdeni 600 g cukini un 300 g sēņu. Pie cukini mēs sagriež zirgastes, pēc tam dārzeņus sadala uz pusēm un sagriež 3-4 mm biezās šķēlēs.
- Šampinjonus ar nazi sasmalcinām plānās šķēlēs - jo plānāks, jo garšīgāks ēdiens izrādīsies.
- Nomizojiet 150 g sīpolu un 2 ķiploka daiviņas.
- Mēs sasmalcinām sīpolu pusgredzenos, vispirms sasmalciniet ķiplokus ar naža asmeni un pēc tam smalki sasmalciniet.
- Mēs noskalojam papriku, noņemiet sēklas un kātiņu un pēc tam sagriež īsās plānās sloksnēs.
- Mēs ievietojām visas sastāvdaļas dziļā plašā bļodā. Pievienojiet dārzeņiem 15 g sāls, 5 g maltu melno piparu un 1 šķipsniņu itāļu garšaugu. Ja vēlaties, varat pēc izvēles pievienot citas iecienītākās garšvielas.
- Smalki sasmalciniet apmēram 15 g zaļā sīpola un nosūtiet to bļodā pārējiem produktiem.
- Tur pievienojam 300 g skāba krējuma un visu kārtīgi samaisa. Atsevišķi berziet uz rupjas rīves 200 g Mozzarella siera.
Sagatavojiet produktu
- Iegūto dārzeņu masu izklājam karstumizturīgā stikla formā un uzmanīgi sablīvējam.
- Ūdeni apstrādā ar 60 ml olīvu vai rafinētu saulespuķu eļļu, mēģinot to vienmērīgi sadalīt pa visu virsmu.
- Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 ° C temperatūrai. Mēs nosūta izveidoto trauku uz sarkanīgi karsto krāsni. Cepiet kastroli 45 minūtes. Pēc šī laika izņemiet produktu no krāsns un vienmērīgi apkaisa ar rīvētu sieru.
- Ievietojiet kastroli atpakaļ cepeškrāsnī un turpiniet cepšanu vēl 15 minūtes. Tikmēr smalki sagrieziet vēlamo dilles un pētersīļu daudzumu. Ļaujiet kastrolim nedaudz atdzist, pēc tam nolieciet to uz plāksnēm un dāsni apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Video recepte
Šajā videoklipā ir detalizēti parādīts viss kastrolu gatavošanas process no cukini un sēnēm skābā krējuma mērcē saskaņā ar iepriekš minētās receptes norādījumiem.
Cukini ar sēnēmcepti saskaņā ar aprakstīto recepti, ir garšīgs un smaržīgs neatkarīgs ēdiens. Tomēr, ja vēlas, šo kastroli var pasniegt ar gaļas un zivju produktiem. Neesiet slinki un komentāros dalieties iespaidos par šī ēdiena garšu.
Ja vēlaties, tad pastāstiet mums par savām iecienītākajām receptēm, kurās ir cukini un sēnes. Bon apetīti!