Virtuves ierīces un piederumi
- dziļa bļoda;
- bļoda;
- papīra dvieļi;
- noslaucīt;
- ēdamkarote;
- griešanas dēlis;
- nazis;
- cepšanas panna;
- lāpstiņa vai knaibles;
- plīts.
Sastāvdaļas
- Cukini - 2 gab.
- Ķiploki - 5-6 krustnagliņas
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Vistas olas - 3 gab.
- Kviešu milti - 3-4 ēd.k. l
- Augu eļļa (cepšanai) - 3 ēd.k. l
Soli gatavot
- Vispirms jums rūpīgi jāizskalo un jāizžāvē cukini. Tad mēs no tiem nogriezām kātiņu, malu un visus iespējamos ādas trūkumus. Labāk ir ņemt jaunus cukīnus ar maigu ādu. Šajā gadījumā tas nav jānoņem.
- Pagatavotas cukini sagriež apmēram 1 cm biezās apaļās šķēlēs.
- Pēc tam no miziņas nomizojiet dažas ķiploka daiviņas. Ķiploku daudzums ir atkarīgs tikai no jūsu personīgajām vēlmēm. Ja jums patīk ķiploki, tad ņemiet vairāk, ja ne ļoti, pietiks ar 3-4 krustnagliņām. Pēc tam dziļā bļodā izklājiet sagrieztus cukīnus, jo pirms vārīšanas tie ir nedaudz jāliek marinēti. Pievienojiet cukīniem melnos maltos piparus, un ar ķiploku preses palīdzību mēs sasmalcina visus nomizotos ķiplokus. Tad sāliet cukīnus un kārtīgi samaisiet, lai tie būtu pienācīgi piesātināti ar ķiploku aromātu. Šajā cukini formā atstājiet 15 minūtes.
- Kamēr cukini uzstāj, mēs turpinām mīklas sagatavošanu. Sadaliet 3 vistas olas atsevišķā traukā, viegli piparus un sāli. Rūpīgi sakratiet olas ar putukrējumu un pēc tam pakāpeniski sāk ievadīt miltus. Jums nav daudz jāpievieno uzreiz. Mīklai nevajadzētu būt pārāk biezai. Atkarībā no olu lieluma var būt nepieciešami 3-4 ēdamkarotes. l kviešu milti. Mīklas konsistencei jābūt nedaudz plānākai nekā pankūku mīklai.
- Tālāk ielieciet pannu uz plīts un ieeļļojiet to ar nelielu daudzumu augu eļļas.
- Iemērciet marinētās cukīnijas mīklā no visām pusēm un ielieciet uz labi sakarsētas pannas. Pēc tam apcep uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
- Izklājiet ceptas cukini uz papīra dvieļiem, lai tie absorbētu lieko augu eļļu. Šādas cukini var pasniegt siltu vai kā aukstu uzkodu. Pirms pasniegšanas skvošu mīklā var pārkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Bez apetītes.
Video recepte
Pēc šī video noskatīšanās uzzināsit, kā pannā pagatavot gardas cukini ar ķiplokiem. Autore detalizēti stāsta, kādi produkti tam nepieciešami. Tas arī parāda, kā pareizi marinēt cukīni un pagatavot mīklu.
Tātad, tagad jūs zināt, kā ātri un viegli pagatavot garšīgas un ļoti maigas cukini ar ķiplokiem mīklā. Vai jūs bieži gatavojat ēdienus no cukini? Vai jums iepriekš bija jāgatavo kaut kas līdzīgs šim? Vai jums patika mūsu recepte? Pastāstiet mums komentāros, vai jūs apceptu šādus cukīnus saviem radiem un viesiem?