Virtuves ierīces un piederumi: cepeškrāsns, griešanas dēlis, nazis, cepešpanna, maisītājs, smalkmaizīšu vai smalkmaizīšu veidnes, plastmasas pudele, karote, bļoda, šķīvis trauku pasniegšanai.
Sastāvdaļas
| Kviešu milti | 200 g |
| Piens | 200 ml |
| Sāls | pēc garšas |
| Olas | 4 gab |
| Saulespuķu eļļa | 12 ēd.k. l |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
| Bazilika zaļumi | pēc garšas |
| Dilles | pēc garšas |
| Brynza | 150 g |
Soli gatavot
Jūs varat pagatavot gardu un maigu Jorkšīras pudiņu pēc soli pa solim sagatavotas receptes ar fotoattēlu:
- Mēs ieslēdzam cepeškrāsni tā, lai tā sasiltu līdz 190 grādiem. Ielejiet 2 ēd.k saulespuķu eļļu. l katrā cepamtrauka pudiņā.
- Ielieciet cepeškrāsnī, lai 15 minūtes uzsildītu.
- Sagrieziet olas lielā bļodā. Un pārspēt tos ar maisītāju.
- Pievienojiet pienu un turpiniet saputot.
- Pamazām iesijā miltus bļodā un turpina saputot.
- Pievienojiet šķipsniņu sāls un kārtīgi samaisiet. Ērtības labad iegūto mīklu lejam plastmasas pudelē (tas ir iespējams no kečups).
- Mēs iegūstam veidnes no krāsns. Ielejiet mīklu pannas vidū. Piepildot veidnes, ir ļoti svarīgi nepieskarties malām, jo mīkla ir pārklāta ar garozu un neļaus pudiņam pacelties. Tas jādara arī ātri, lai veidnes neatdzistu.
- Mēs ieliekam krāsnī uz 20-25 minūtēm, līdz pudiņi paceļas un brūni. Nav ieteicams atvērt cepeškrāsni, kamēr pudiņi nav gatavi. Mēs no krāsns iegūstam gatavus pudiņus.
Pildījums
Tagad sagatavosim siera pildījumu pudiņam:
- Bļodā ar fetas sieru izspiest ķiplokus caur presi.
- Smalki sasmalciniet dilles un baziliku pēc garšas un pievienojiet fetas sieram. Visu labi samaisa.
- Ielieciet maisījumu uz pudiņiem. Rotā ar zaļumiem un pasniedz.
Bon apetīti!
Gatavošanas iespējas
Ir arī citas slavenās Jorkšīras pudiņa pildījumu iespējas:
- vārīta vistas olu ar krējuma sieru, ķiplokiem un majonēzi;
- konservēta kukurūza ar sieru, vistu un gurķi;
- speķis ar fetas sieru;
- desa ar sieru;
- tomāti ar krējuma sieru, ķiplokiem un zaļumiem;
- laša pasta;
- aknu pastēte;
- garneles
- vistas gaļa ar avokado;
- šķiņķis;
- jebkuri salāti;
- augļi
- olu krēms, krēmveida, biezpiena, šokolādes vai citronu krēms;
- marmelāde;
- putas.
Ir arī dažādas iespējas pudiņu pagatavošanai:
- Sastāvdaļu proporcijas dažreiz tiek mainītas.
- Saulespuķu eļļas vietā pēc vēlēšanās var izmantot olīvu vai krējumu.
- Vienā iemiesojumā pudiņa mīkla pirms cepšanas jāpārklāj ar plēvi un stundu jāatdzesē.
- Jūs varat sajaukt pildījumu ar mīklu un cept šajā formā.
Video recepte
Mēs iesakām apskatīt video recepti, kā pagatavot klasisko Jorkšīras pudiņu. Video autors parāda sagatavošanās posmus un sniedz ieteikumus. Jūs redzēsit, kāda veida pudiņš ir gatavajā stāvoklī.