Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, rīve smalcinātājam, noslaucīt, cepšanas panna, dziļa bļoda, slotiņa, virtuves lāpstiņa, ēdamkarote.
Sastāvdaļas
| kartupeļi | 7 gab |
| vistas olas | 6 gab |
| sīpoli | 1 gab |
| olīveļļa | 100-150 ml |
| sāls | 1,5 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Mēs notīra septiņu vidēja lieluma kartupeļu mizu, nomizo tos zem tekoša ūdens un pagaidām noņem no sāniem. Mēs notīra vienu vidējo mizas sīpolu, mazgā to zem krāna, uz griešanas dēļa mēs sīpolu sasmalcinām ne ļoti smalki, bet ne lielos gabalos.
- Nomizotus un tīrus kartupeļus var sagriezt plānās šķēlēs ar nazi uz griešanas dēļa. Lai atvieglotu uzdevumu, sasmalciniet kartupeļus uz kāpostu rīves.
- Mēs nosūtām pannu uz plīts, ielej tajā 100-150 ml olīveļļas, uzkarsē to līdz pirmajai miglai un pēc tam pannā ievieto sasmalcinātu sīpolu.
- Tūlīt pēc sīpoliem ielieciet pannā un sasmalcinātus kartupeļus. Sāliet dārzeņus ar vienu nepilnīgu ēdamkaroti sāls. Izmantojot lāpstiņu, samaisiet sastāvdaļas pannā tā, lai katrs kartupeļu gabals būtu ieeļļots. Mēs izlīdzinām dārzeņus gar pannas dibenu, pārklāj to ar vāku, samazina siltumu un kartupeļus vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes.
- Kamēr kartupeļi tiek vārīti, mēs turpinām olu maisījuma sagatavošanu. Sešas olas jāmazgā zem tekoša ūdens ar ziepēm un ar suku, izmantojot suku, lai novērstu salmonelozi. Mēs ņemam dziļu trauku un sadalām tajā olas. Sāliet sadalītās olas ar apmēram vienu tējkaroti sāls un pārsitiet tās ar slotiņu.
- Ir pagājušas 25 minūtes un mēs atgriežamies pie kartupeļiem. Noņemiet pannu no uguns, ielieciet kartupeļus ar sīpoliem bļodā ar olu maisījumu ar sagrieztu karoti, mēģinot atstāt eļļu pannā. Lieko olīveļļu no pannas ielej nelielā traukā, un to atkal nosūta uz plīts, ieslēdzot vidēju siltumu.
- Izmantojot virtuves karoti, viegli samaisiet kartupeļus ar olu maisījumu un ielejiet šo masu pannā. Izmantojot virtuves lāpstiņu, izlīdziniet tortiliju virs pannas virsmas, pārklājiet ar vāku un atstājiet to uz vidējas uguns piecas minūtes.
- Pēc piecām minūtēm mēs atveram pannu, ar virtuves lāpstiņu mēs ejam gar visu pannas perimetru, atdalot tortiliju no trauka malām, un pēc tam krata pannu tā, lai tortilla atdalās no traukiem un brīvi griežas.
- Lai produktu apgrieztu uz otru pusi, pārklājiet pannu ar plakanu plāksni, turiet to nospiestu, apgrieziet pannu ar asu kustību - tortilla atradīsies uz šķīvja. Mēs uzliekam cepamo pannu uz uguns, ielieciet atpakaļ apgrieztu tortiliju tur, turpiniet gatavot uz vidēja uguns vēl piecas minūtes. Pēc šī laika izslēdziet uguni, ielieciet produktu uz līdzena trauka, mēs to varam pasniegt. Neaizmirstiet viņu pasniegt ar svaigiem dārzeņiem vai salātiem
Video recepte
Pēc šī video noskatīšanās varat uzzināt vairāk par spāņu tortiljas vārīšanas tehnoloģiju mājās.
Spāņu tortilla ir ļoti ātri pagatavojama, to var ēst brokastīs, kā arī pusdienās vai vakariņās. Turklāt tas ir ļoti apmierinošs ēdiens. Mēģiniet pagatavot tortiliju mājās. Dalieties savos iespaidos komentāros. Pastāstiet mums, ko jūs mainījāt vai pievienojāt gatavošanas laikā?