Virtuves ierīces un piederumi
- plīts vai plīts,
- nazis
- virtuves dēlis
- šķīvji / bļodas izstrādājumiem,
- pergamenta papīrs
- spainis
- stewpan,
- termometrs.
Sastāvdaļas
- Krējums - 160 ml
- Vanilīns - 1 paciņa
- Cukura pulveris - 500 g
- Sviests - 160 g
- Sāls pēc garšas
Soli gatavot
Gatavošanas process balstās uz šādiem vienkāršiem soļiem:
- Ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un pārklājiet to ar pergamenta papīru. Nosmērējiet papīru ar augu eļļu.
- Nelielā liekšķerē sajauciet 160 ml krējuma, 1 maisu vaniļas cukura un šķipsniņu sāls. Visu sajauciet un nosūtiet uz mērenu siltumu. Kamēr krēms karsē, neaizmirstiet tos samaisīt.
- Kad krēms ir silts, izslēdziet siltumu un ļaujiet tiem nostāvēties.
- Ielieciet stewpan uz vidējas uguns un pievienojiet tajā 170 g pūdercukura. Pulverveida cukurs sāks izkausēt. Nepārtraukti samaisiet, lai neveidotos gabaliņi. Tiklīdz pulveris kļūst brūns, pievienojiet vēl 170 g pulvera un visu samaisiet līdz viendabīgai krāsai.
- Izkausē otro pulvera daļu, pievieno vēl 160 g un arī izkausē. Sildiet kompozīciju līdz 180 grādiem un izslēdziet siltumu. Tālāk pievienojiet krējumu savai karamelei un izšķīdiniet tos.
- Tad pievieno 160 g sviesta un samaisa līdz gludai.
- Ielejiet viendabīgu konsistenci iepriekš sagatavotā formā.
- Joprojām pārklāj ar 1 pergamenta papīra loksni, iepriekš to samērcējot ar eļļu.
- Karameļu liek ledusskapī uz 3 stundām. Pēc pilnīgas sacietēšanas noņemiet īrisu no veidnes un sagrieziet jums ērtos kubiņos.
Video recepte
Lai izveidotu patiesi oriģinālu ārstēšanu, izpētiet meistaru ieteikumus. Īpaši šiem nolūkiem mēs jums piedāvājam arī tematisku video.
Neatkarīgi no receptēm gardumiem, kurus jūs izveidojat mājās, dalieties pieredzē. Katrs no jūsu padomiem ir iesācēju pavāra iespējas gatavot kaut ko oriģinālu un unikālu viņu mājas virtuvē.