Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts;
- blenderis
- 5 litru panna;
- dziļa un liela cepšanas panna ar vāku;
- mērtrauks;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- lāpstiņa;
- rīve;
- caurduris;
- karote / dakša.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Makaronu izstrādājumi (jebkādi, cietie kvieši) | 400 g |
| Ūdens | 4 l (makaroniem) |
| Desas | 350–400 g |
| Loku | 1 gab |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
| Tomāti | 3 gab |
| Piens | 150 ml |
| Paprika | pēc garšas |
| Melnie pipari | pēc garšas |
| Sāls | pēc garšas |
| Čedaras siers | 80 g |
| Olīveļļa | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
Vārīšanas makaroni
- Lai sāktu, ielieciet lielu pannu ar 4 litriem ūdens uz uguns. Pannai jābūt "ar rezervi", tas ir, kaut kur apmēram 4,5-5 litri. Ūdens makaroniem tiek ņemts, pamatojoties uz 100 g sausu makaronu 1 litru ūdens. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un sāli ar ātrumu 1 tējk. uz 1 litra ūdens.
- Ielejiet vajadzīgo makaronu daudzumu, mūsu gadījumā - 400 g. Uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, pagatavojiet makaronus tik daudz, cik norādīts uz iepakojuma. Parasti tas ir 5-7 minūtes, bet dažreiz līdz 12 minūtēm (atkarībā no uzņēmuma, makaronu veida un sastāva). Izmēģiniet makaronus. Ja tas ir gandrīz vārīts, tad izslēdziet siltumu.
- Nosusiniet makaronus caur caurduri. Labi samaisa. Ja vēlaties, varat ievietot sviestu, bet tas nav nepieciešams, jo jūs negatavojat “tukšus” makaronus, bet ar mērci. Pārklājiet, lai makaroni neatdzistu.
Gatavošanas desu mērce
- Nomizojiet sīpolu un ķiplokus un noskalojiet zem tekoša ūdens. Sīpolu sasmalciniet mazos kubiņos un smalki sasmalciniet ķiploku daiviņu.
- Vāra katliņu un pāris minūtes iemērciet tomātus verdošā ūdenī. Tad ādu viegli noņem. Tomātus notrieciet viendabīgā masā ar blenderi (pirms tam izgrieziet vietu, kur pievienots kāts, un noņemiet mizu).
- Dziļajā pannā ielej pāris ēdamkarotes olīveļļas (jūs pat varat ņemt sautējumu) un liek uz vidējas uguns.
- Sagrieziet desas gredzenos. Desas tiešām var būt jebkuras - kūpinātas, piena, zirga, bērni. Galvenais ir būt svaigam. Ielieciet sasmalcinātas desas iepriekš uzkarsētā pannā un, nepārtraukti maisot, pāris minūtes apcepiet. Viņiem jābūt skaisti brūniem.
- Tur ielejiet sīpolu un ķiplokus. Apcep, līdz sīpoli ir pusgatavi - tas ir, kad tas ir kļuvis nedaudz caurspīdīgs.
- Ielejiet blenderī sasmalcinātus tomātus un labi samaisiet.
- Ielej 150 ml svaiga piena un atkal samaisa.
- Tagad sāli un piparus mērcē un pievieno papriku. Jaukt.
- Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai un šajā laikā sarīvē 80 g Čedaras siera. Kad mērce vārās, pievienojiet sieru un labi samaisiet.
- Ļaujiet mērcei vārīties pāris minūtes un ielieciet tajā gatavus makaronus.
- Pāris reizes samaisiet visu un pārklājiet. Ļaujiet to sautēt vēl pāris minūtes.
- Izslēdziet uguni. Viss ir gatavs. Bon apetīti!
Video recepte
Vai vēlaties redzēt šī vienkāršā un gardā ēdiena gatavošanas procesu? Pēc tam noskatieties zemāk esošo video. Jums nebūs šaubu - jums tas ir jāatkārto mājās! Izbaudiet skatīšanos.
Tagad jūs zināt, kā dažādot savu ēdienkarti un papildināt parastos makaronus ar treknu tomātu mērci ar desām. Šo ēdienu pagatavot ir viegli, un rezultāts ir vienkārši lielisks! Vakariņas ģimenei vai uzkodas negaidītiem viesiem? Šādi makaroni būs īsts glābiņš - un garšīgi, un eleganti, un ātri. Pavārs ar prieku! Uzrakstiet, vai jūs mēģināsit pagatavot makaronus ar šo recepti? Noteikti rakstiet par rezultātu! Un jebkurā gadījumā padalieties ar to, ko parasti ēdat makaronus?
Citas makaronu receptes
Lai jums jauka lasīšana!