Virtuves ierīces un piederumi
- gāzes grils
- virtuves skala
- griešanas dēlis
- nazis
- bļoda
- ēdamkarote
- tējkarote
- plastmasas maisiņš ar aizdari,
- virtuves knaibles.
Sastāvdaļas
- Turcijas steiki - 4 gab.
- Olīveļļa - 3 ēd.k. l
- Vīna etiķis (balts) - 1 tējk.
- Sāls - ½ tējk
- Melnie pipari (malti) - ½ tējk.
- Oregano (žāvēts) - ½ tējk.
- Karija pulveris - ½ tējk
- Sausais baltvīns - 3 ēd.k. l
- Majonēze - 100 g
- Zaļais sīpols - 1 ķekars
- Grauzdētas mandeles - 4 ēd.k. l
- Ķiršu tomāti pasniegšanai - pēc izvēles
Soli gatavot
- Ielieciet steikus maisiņā ar aizdari. Ja jūs nevarējāt iegādāties gatavus steikus, tos var pagatavot no tītara filejas: sagrieziet gaļu pāri šķiedrām 1,5–2 cm platos gabalos.Lai gaļas maisiņā ielejiet 3 ēd.k. l olīveļļas, 1 tējk baltvīna etiķa, ielej ½ tējk. sāls un žāvēts oregano, kā arī ¼ tējk. malti melnie pipari. Vispirms jūs varat pagatavot marinādi, sajaucot sāli, garšvielas, eļļu un etiķi atsevišķā traukā, un tikai pēc tam to ielejot gaļas maisiņā.
- Centieties no maisa izspiest pēc iespējas vairāk gaisa, aizveriet somu uz stiprinājuma un rūpīgi sajauciet pārtiku caur maisu tā, lai katrs gaļas gabals būtu pārklāts ar marinādi.
- Atstājiet gaļu maisiņā istabas temperatūrā 10-15 minūtes. Šajā laikā jums jāuzsilda grils līdz 175–230 ° C, lai strādātu vidējas tiešas siltuma režīmā. Gatavojiet steiku mērci. Lai to izdarītu, sasmalciniet zaļos sīpolus (tam vajadzētu izrādīties 4 ēd.k. L.), sajauciet to ar 100 g majonēzes, 3 ēd.k. l sausais baltvīns, ½ tējk. karija pulvera un ½ tējk. zemes pipari (melni).
- Sasmalciniet lielos gabaliņos 3 ēd.k. l grauzdētas mandeles, lai apkaisa un sasmalcina zaļos sīpolus (2 ēd.k. l.).
- Ielieciet gaļu uz uzkarsēta grila grila ar virtuves knaiblēm un vāriet tiešas vidējas uguns režīmā 6-8 minūtes, šajā laikā apgriežot 1 reizi.
- Sagatavotos steikus noņemiet no stiepļu bagāžnieka līdz šķīvjiem, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un sasmalcinātām mandelēm, dekorējiet ar ķiršu tomātu pusītēm un pasniedziet ar mērci. Bon apetīti!
Noderīgi padomi
- Receptei nelietojiet zaļo sīpolu kātiņa baltās daļas.
- Jūs varat uzņemt marinādi steikiem pēc jūsu gaumes.
- Gaļu var marinēt no 10 minūtēm līdz 12 stundām.Ja vēlaties marinēt gaļu ilgāk par stundu, lieciet to vēsā vietā.
- Izklājiet, noņemiet un labāk pagrieziet gaļu uz grila ar virtuves knaiblēm, lai nesadedzinātu sevi.
- Ja jums nav īpaša gāzes grila, varat gatavot steikus grila pannā. Tajā pašā laikā gaļas pagatavošana ir tāda pati kā gāzes grilam, un cepšanas laiks nemainās - 6-8 minūtes.
- Jūs varat arī izmantot grila funkciju cepeškrāsnī un gatavot saskaņā ar ražotāja norādījumiem.
- Steiki tiek cepti četrās grādos: ar asinīm - pagatavojiet 5-6 minūtes, mazu pannā - 6-7 minūtes, vidēji dziļi 7-8 minūtes, un gandrīz cepts steiks prasa 8-10 minūtes.
Video recepte
Lūdzu, ņemiet vērā, cik viegli, it kā rotaļīgi tiek gatavots šis ēdiens - tītara steiki. Video receptes autore sniedz noderīgus padomus un parāda visu gaļas gatavošanas procesu uz gāzes grila.
Vai ne tā, gatavie steiki izskatās ļoti ēstgribu? Vai jums izdevās tos pagatavot? Varbūt jūs kaut kā mainījāt šo recepti, un tā ir kļuvusi vēl labāka un garšīgāka? Pastāstiet mums par to komentāros.