Virtuves ierīces un piederumi
- virtuves svari;
- ugunsizturīga spēja;
- noslaucīt;
- plīts;
- maisītājs;
- sietu;
- pielīp plēve;
- ledusskapis;
- griešanas dēlis;
- ritošā tapa;
- nazis;
- cepšanas paplāte;
- krāsns;
- trafareti ar attēliem;
- suka;
- koka iesmi;
- salvetes.
Sastāvdaļas
- kviešu milti - 400 g
- ola - 1 gab.
- medus - 165 g
- cukurs - 100 g
- malts ingvers - 1,5 tējk.
- kanēlis - 1 tējk.
- sviests - 125 g
- soda - 2 tējk.
- olu baltums - 1 gab.
- pūdercukurs - 200 g
- citronskābe - šķipsniņš
- mastika - 1 lapa
- degvīns - 5 g
- dekoru želeja - 5 g
Soli gatavot
Piparkūku cepumi ir ideāla delikatese, kas izrādās ne tikai ļoti garšīga, bet arī ļoti skaista. Šādu desertu var dekorēt pēc savas patikas un izmantot dažādu svētku kūku dekorēšanai. Un jūs varat pasniegt arī ar tēju vai pienu kā atsevišķu neatkarīgu sīkfailu.
Piparkūku cepumu gatavošana
- Dziļā ugunsizturīgā traukā sajauciet 165 g medus, 100 g cukura, 1 tējk. kanēļa un 1,5 tējk malts ingvers. Visu kārtīgi samaisa un liek uz uguns.
- Nepārtraukti maisot, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un vāriet maisījumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Pievienojiet iegūtajam šķidrumam 2 tējk. soda. Visu kārtīgi samaisa.
- Mēs konteinera saturā ievietojam 125 g mīkstināta sviesta.
- Mēs atdzesējam maisījumu līdz aptuveni 60 ° C, pievienojam tam 1 olu un visu sajaucam ar maisītāju.
- Pakāpeniski iegūtajā masā ieber 400 g izsijātu kviešu miltu.
- Mīciet mīklu, aptiniet to salvejošajā plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām.
- Atdzesēto mīklu izrullējiet 4 mm biezā kārtā.
- Izmantojot trafareti, mēs no mīklas izgriezām nepieciešamās figūras.
- Mēs pārvietojam sagataves uz cepešpannas un 8 minūtes nosūta cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 185 ° C.
Gatavošana Atkausēšana
- Ar viszemāko maisītāja ātrumu saputo 1 olu baltumu.
- Pakāpeniski pievienojiet olbaltumvielām 200 g pulverveida cukura, palielinot maisītāja ātrumu līdz vidējai atzīmei.
- Masai pievieno šķipsniņu citronskābes un turpina saputot apledojumu.
- Izmantojot konditorejas maisiņu, piepildiet piparkūkas ar gatavo glazūru.
Dekorēšanas piparkūku sīkdatnes
- Mēs 1 plānas mastikas loksni izrullējam un pārklājam ar degvīnu, izmantojot pārtikas suku.
- Mēs ielīmējam sagatavotos attēlus uz degvīna slāņa, pārklāj visu ar salvetēm un gar tām iet ritošo tapu.
- Izmantojot nazi, apgrieziet mastiku gar attēla kontūru.
- Ievietojiet iesmus piparkūku cepumos.
- Mēs izplatām dekoru želeju atbilstoši mastikai un līmējam sagatavi virs piparkūku glazūras.
Video recepte
Mēs iesakām jums noskatīties video ar vienkāršu meistarklasi par skaistu un garšīgu piparkūku cepumu gatavošanu.
Tagad jūs zināt universālo recepti kraukšķīgu, smaržīgu un garšīgu piparkūku cepumu pagatavošanai, kas noteikti kļūs par jebkuru svētku rotājumu. Sakiet man, vai jums patika piedāvātais ēdiena gatavošanas variants šim cienastam? Kā jūs nolēmāt dekorēt gatavos produktus? Dalieties ar atsauksmēm komentāros.