Virtuves ierīces un piederumi
- liela panna ar vāku;
- nazis;
- virtuves svari;
- rīve;
- griešanas dēlis;
- mērtrauks;
- kulinārijas lāpstiņa.
Sastāvdaļas
- Bietes - 500 g
- Sīpoli - 200 g
- Tomātu pasta - 50 g
- Cukurs - 1 ēd.k. l
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
- Sāls - 1 tējk.
- Augu eļļa - 100 ml
Soli gatavot
- Nomizojiet 200 gramus sīpolu, sagrieziet zirgastes. Dārzeņus sasmalcina mazos kubiņos vai šķēlēs.
- Sildiet 50-60 ml augu eļļas lielā pannas iedobē. Paņemiet eļļu pēc saviem ieskatiem, labāk ir ņemt dezodorētu produktu (bez smaržas). Ielejiet sasmalcinātu sīpolu pannā, apcepiet uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz šķēles ir caurspīdīgas vai līdz sīpoli ir gaiši zeltaini. Gatavos sīpolus ielieciet šķīvī, atbrīvojot pannu turpmākai vārīšanai.
- Nomazgājiet un nomizojiet 500 gramus bietes. Berzējiet mizu uz rupjas rīves. Ja ir elektriska rīve - izmantojiet to.
- Pannā uzkarsē 50 ml augu eļļas, pārliek uz pannas rīvētas bietes. Apcep, maisot, līdz dārzeņi ir mīksti (apmēram 10–12 minūtes).
- Pievienojiet ceptām sīpolu šķēlītēm bietēm, labi samaisiet. Ja vēlaties, šajā posmā traukā varat pievienot dažas ķiploka daiviņas un ļoti smalki sagrieztas dilles, pētersīļus vai baziliku, sausus pikantus garšaugus. Šīs sastāvdaļas piešķir ēstgribai pikantu, pikantāku garšu. Ķiploki, žāvēti augi un garšaugi nav uzskaitīti biešu kaviāra gatavošanas sastāvdaļu sarakstā.
- Pannā ielej 1 ēdamkaroti granulēta cukura un 1 tējkaroti nātrija hlorīda. Papriku trauciņā apber ar melnajiem zemes pipariem (0,5 tējkarotes bez slaida).
- Ielieciet pannā 50 gramus tomātu pastas, labi samaisiet, līdz visas maisījuma sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas.
- Pārklājiet pannu, samaziniet siltumu līdz minimumam. Sautējiet biešu ikrus vēl 15 minūtes. Pasniedziet aukstu vai karstu, dekorētu ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Šī vienkāršā, bet garšīgā uzkoda ir piemērota gaļas ēdieniem, mājputnu gaļai, dažādiem sānu ēdieniem: kartupeļiem, graudaugiem, dārzeņiem. Var pasniegt ar zivīm, ar grauzdiņiem, olām. Šāda dārzeņu maisījuma klātbūtnē saimniece var ietaupīt laiku, izmantojot biešu ikrus kā sastāvdaļu citiem ēdieniem, piemēram, kā sastāvdaļu sarežģītākiem salātiem, mērci borščiem, zupām.
Video recepte
Mēs piedāvājam jums video apmācību, kurā sīki aprakstīta šīs uzkodas sagatavošana. Noskatījies video, jūs pārliecināsities, ka šādu ēdienu pagatavot ir ļoti vienkārši, un process neaizņems daudz laika.