Virtuves ierīces un piederumi: dziļa bļoda, piekļaujama plēve, mērglāze, blenderis vai smalcinātājs kartupeļu biezenim, cepšanas panna, ritošā tapa.
Sastāvdaļas
| Pārbaudei | |
| Kefīrs ar tauku saturu 2,5% un vairāk | 200 ml (1 glāze.) |
| Augstākās kvalitātes kviešu milti | 2-2,5 kaudze. |
| Vistas olu | 1 gab |
| Soda | ½ tējk |
| Sāls | ½ tējk |
| Sviests | 30 g (+ 50 g eļļošanai) |
| Par pildījumu | |
| Kartupelis | 3-4 gab. (200 g) |
| Brynza | 200 g |
Soli gatavot
Mīciet mīklu
- Noskalojiet 200 gramus kartupeļu no netīrumiem, ielieciet to gatavot. Apvienojiet sausās sastāvdaļas: 2 mērglāzes miltu, pusi tējkarotes soda un sāls. Jaukt.
- Pievienojiet vienu olu glāzei tauku ar kefīru un sakuliet.
- Šķidro maisījumu pakāpeniski ielej bļodā ar sausām sastāvdaļām, nepārtraukti maisot.
- Pievienojiet izkausētu sviestu 30 gramu tilpumā. Mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties mīkstam un elastīgam, tajā pašā laikā pilnīgi nelīpot pie rokām. Iespējams, ka jums jāpievieno nedaudz vairāk miltu. Pārklājiet bļodu ar miltu produktu ar salīmējošu plēvi un noņemiet uz 20-25 minūtēm.
Gatavojam pildījumu
- Vārītus kartupeļus samaļ līdz biezenim, kamēr tas vēl ir karsts.
- Uz rupjās rīves sarīvē fetas sieru. Apvienojiet abus komponentus un kārtīgi samaisiet.
Cepšanas posms
- Mīklu sadaliet vairākos vienādos gabalos. Bumbiņu lielums ir atkarīgs no jūsu pannas lieluma un ir aptuveni puse no jūsu dūres. Apkaisiet miltus uz darba virsmas.
- Izrullējiet ar slīdošo tapu vai ar rokām izstiepiet miltu bumbiņu, uzlieciet tam tādu pašu maltas gaļas daudzumu no kartupeļiem ar fetas sieru un saspiediet to virsū.
- Viegli izlīdziniet kūku ar pirkstiem. Pārliecinieties, ka pildījums neiznāk. Pēc tam maigi, cenšoties nesabojāt mīklu, izrullē to ar ritentiņu apmēram 2-3 mm biezumā.
- Apcepiet būdiņas sausā pannā bez eļļas. Kad viena puse ir apcepta, apgrieziet to. Ja viss ir izdarīts pareizi, tad cepšanas laikā karstā pannā aizķeršanās var uzbriest līdz sfēriskai formai.
- Ieeļļojiet augšējo pusi ar sviesta gabalu.
- Šādā veidā pagatavojiet atlikušās kūkas.
Pēc šīs receptes tika pagatavoti neticami garšīgi, smaržīgi, maigi hitchies ar kartupeļiem un fetas sieru! Jūs varat tos sakraut, sagriezt četrās daļās un centrā ievietot sviesta gabalu, lai tas no iekšpuses iztukšotu un eļļotu kūkas. Jūs joprojām varat apkaisīt sasmalcinātas dilles uz augšu vai pat pievienot to pildījumam gatavošanas laikā.
Video recepte
Videoklipā sīkāk apskatiet, cik daudz pildījumu jāņem, kā to sarullē un apcep. Apskatiet gala rezultātu, cik garšīgi izskatās šīs kefīra kūkas.