4 iecienītāko auksto uzkodu receptes

Tunča uzkoda

1. Šai uzkodai jums vajadzēs apmēram 5 baltā klaipa šķēles, 1 konservu tunzivju konservu, 140 g biezpiena siera un 1 ķekars dilles. Apcepiet klaipu sausā pannā līdz zeltaini kraukšķīgai, pēc tam katru šķēli sagrieziet uz pusēm.
2. No tunzivju konserviem noteciniet lieko šķidrumu, atdaliet to no sēklām un sasmalciniet ar dakšiņu. Salātiem varat izmantot gatavas tunča šķēles.
3. Dziļā plāksnē apvienojiet tunci un biezpienu, visu labi samaisiet. Pēc izvēles varat pievienot vēl 2 ēd.k. l skābs krējums.
4. Labi noskalojiet dilles zem tekoša ūdens un sasmalciniet ar nazi. Tunča masā ar sieru pievienojiet šķipsniņu dilles un labi samaisiet ar karoti.
5. Pēc tam katru klaipu šķēlīti izklāj ar iegūto masu un liek uz trauka, kas dekorēts ar salātiem.

Tomātu un siera uzkoda

1. Noskalojiet 3 vidēja lieluma tomātus zem tekoša ūdens un nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Pēc tam tomātus sagriež nedaudz mazāk par 1 cm biezos apļos un liek uz šķīvja, kas izrotāts ar salātiem.
2. Atsevišķā šķīvī ievieto apmēram 4-5 ēd.k. l majonēze. Tad nomizojiet 1-2 ķiploka daiviņas, izlejiet to caur ķiploku un pievienojiet majonēzei.
3. Majonēzei pievienojiet arī dažus šķipsniņas sasmalcinātu diļļu. Labi samaisiet, līdz gluda.
4. Eļļojiet sasmalcinātus tomātus ar apmēram pusi no iegūtās majonēzes masas.
5. Pēc smalkas rīves sarīvējiet 150-200 g cietā siera pēc jūsu gaumes. Apkaisa tomātus un majonēzi ar pusi siera.

Cukini uzkoda

1. Rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens ar 2 mazām cukini, pēc tam nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Sagrieziet cukini apmēram 1 cm biezos apļos.
2. Ielejiet pannā apmēram 2-3 ēd.k. l augu eļļa un viegli to sasildiet. Tad apcep cukini uz vidējas uguns līdz abpusēji zeltaini brūnai.
3. Ievietojiet ceptu cukini uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu. Atdzesējiet ķirbi istabas temperatūrā.
4. Ielieciet cukīni uz trauka vienā slānī un viegli pievienojiet tos. Pēc tam eļļojiet cukīni ar majonēzes, ķiploku un diļļu maisījumu, ko iepriekš sagatavojāt.
5. Pa virsu izklājiet nākamo cukini kārtu, kā arī sāli un ieeļļojiet tos. Apkaisīt visu cukini ar nelielu daudzumu sasmalcinātu diļļu.

Lavaša un krabju nūjiņu uzkoda

1. Sasmalcina apmēram 150-200 g krabju nūjiņas vai krabju gaļu ar smalku rīvi vai blenderi un ievieto dziļā plāksnē. Pannā uzvāra 4 vistas olas, atdzesē un nomizo. Tad arī sasmalciniet olas uz smalkas rīves vai blendera. Pievienojiet olas plāksnei ar krabju nūjiņām.
2. Olu-krabju masā pievienojiet atlikušo rīvēto sieru un dilles un labi samaisiet.
3. Nomizojiet 1-2 ķiploka daiviņas, izlejiet to caur ķiploku un pievienojiet visām sastāvdaļām.
4. Tad piepildiet masu ar apmēram 2-3 ēd.k. l majonēzi un kārtīgi samaisa.
5. Lavash lapas tauki nepilnīgi 1 ēd.k. l majonēzi, un pēc tam ielieciet uz tā vārītu masu, vienmērīgi sadaliet un ietiniet rullī. Novietojiet rullīti ledusskapī apmēram 1 stundu, lai tas būtu labi piesātināts.
6. Pēc 1 stundas noņemiet rullīti un sagriež vienādos apmēram 2 cm biezos gabaliņos.No augšas jūs varat dekorēt ruļļus ar diļļu zaļumiem.